Anne olmaya karar veren bir kadın, çocuğu besleme sürecinin hamile kaldığı andan itibaren başladığını bilmelidir. Bu nedenle hamilelik sırasında sadece sağlıklı yiyecekler yemesi gerekiyor, bu bebeğin düzgün bir şekilde gelişmesine ve anne adayının iyi durumda kalmasına yardımcı olacaktır.

Bebek sahibi olma döneminde bir kadın için en önemli şey doğal ürünleri tercih etmek ve kendi başına yemek pişirmek için tembel olmamaktır; yemeğin kalitesine tamamen güvenmeniz gerekir. Beslenme dengeli olmalı ve günlük gereksinimleri içermelidir mineraller ve vitaminler.

Süt ve süt ürünleri

Sert peynir ve süzme peynir çok şey içerir faydalı maddeler:

1. Protein kan ve lenf bileşiminin gerekli bir bileşenidir.
2. B Vitaminleri Annenin vücut dokularının “nefes almasını”, dayanıklılığını ve performansını arttırır.
3. Demir ve kalsiyum Bebeğin kemiklerinin, saçının, derisinin ve tırnaklarının oluşumu için gereklidir.
4. Folik asit fetüsün doğru oluşumu ve patoloji gelişme riskinin önlenmesi, annenin kalp kasının güçlendirilmesi için çok önemlidir.

Doğal yoğurt normalden çok daha fazla kemik sağlığına sahip kalsiyum içerir inek sütü ve normal bağırsak fonksiyonu için gerekli olan tüm bifidobakteriler. Yoğurt çinko ve protein bakımından zengindir, susuzluğunuzu giderir ve açlığı azaltır. Yoğurtları kaliteli kefir ile değiştirebilirsiniz.

Onlar bir hazine besinler Bebeğin gelişimi için gerekli olan çeşitli mikro elementler:

Ancak kalorileri yüksektir ve kuruyemişlerin aşırı tüketilmemesi gerekir. anne adayına Tavsiye edilmez!

Balık ve deniz ürünleri

Herkes bunun bir fosfor kaynağı olduğunu biliyor. Balık ürünlerinde de bulunur en iyilerinden biri yararlı vitaminler Hamile bir kadının kemiklerini ve sinir sistemini güçlendiren D .

Hamilelik sırasında kadınların yağsız beyaz balık, tercihen iyot açısından zengin deniz balığı yemesi daha iyidir.

Et, karaciğer

Doğmamış çocuğun vücudundaki hücreler için önemli bir yapı malzemesi - yeterli miktarda bulunan bir protein et ürünleri. Yağsız et yemelisiniz - tavuk, tavşan, sığır eti, yağsız domuz eti. Et yemeklerini hazırlarken baharatsız yapmak daha iyidir.

Karaciğer demir ve B vitaminleri içerir . Bu sadece bebek için değil aynı zamanda annenin kendisi için de sahip olunması gereken bir üründür - tolere eder ağır yüklerÇocuğunuzu doğurduğunuz mutlu aylarda. Birçok hamile kadın hemoglobin konsantrasyonunda bir düşüş yaşayabilir ve anemi geliştirebilir; karaciğer yemekleri yemek bu sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Yumurtalar

10'dan fazla faydalı vitamin ve mikro element içerirler örneğin kolin, doğmamış bebeğin zihinsel yeteneğini etkiler. İlk aylarda anneye eziyet eden mide bulantılarından kurtulmada" ilginç durum", bu ürünün içerdiği krom yardımcı olacaktır. Hem tavuk hem de bıldırcın olmak üzere düzenli olarak yumurta yemek önemlidir.

Ama çiğ olanları değil!

Vitaminler, lif, mikro elementler ve organik asitler açısından zengin . Onu herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz - çiğ, haşlanmış, pişmiş, en iyi bitkisel yağ veya ekşi krema ile tatlandırılmış, ancak mayonezle tatlandırılmamış salatalarda.

Havuç, brokoli ve avokadoya özellikle dikkat edilmelidir.

Bu sebzeler en fazla miktarda içerir:

Meyveler ve meyveler

Özellikle hamilelik sırasında faydalıdır! Bebek gelişimi için hayati önem taşıyan mineral ve vitaminleri içerir. En önemli şey meyveleri yemeden önce iyice yıkamayı unutmamaktır.

Günlük küçük bir porsiyon çilek, böğürtlen ve ahududu bebeğin vücudunun savunmasını artırır. Mangonun faydalarını belirtmek isterim, bol miktarda A vitamini içerir, çiğ, haşlanmış, tuzlu veya tatlı olmak üzere herhangi bir biçimde yiyebilirsiniz.

Baklagiller

Tüm "baklagil ailesinden" mercimek, anne adayının vücuduna en büyük faydayı sağlayacaktır. B-6 vitamini içerir. folik asit ve demir Hamilelik sırasında gerekli olan şeyler.

Hububat

Örneğin, Yulaf ezmesi lif, demir ve B vitaminleri açısından zengindir . Bu tahılla sütlü yulaf lapası pişirmek ve pulları ev yapımı unlu mamullere eklemek çok faydalıdır. Yulaf ezmesi sindirimi normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Ispanak

Bunun yeşil yapraklarında faydalı bitkişunları içerir:

• Folik asit.
• Kalsiyum.
• A vitamini.

Bahçenizde, balkonunuzda, pencere kenarında ıspanak yetiştirmek hiç de zor değil. TOP-12 listesindeki en değerli yerlerden birini işgal ediyor! Bu bitkiden çok şey yapabilirsiniz sağlıklı yemekler püreler, çorbalar, garnitürler şeklinde.

Mantarlar

Bunlara "orman eti" denir ve çok miktarda B, E, C, PP vitaminleri içerir. nikotinik asit ve mikro elementler:

• Yoda.
• Çinko.
• Potasyum.
• Fosfor.

Mantarlar protein açısından çok zengindir - lösin, tirozin, histidin, arginin . Mantarlar yalnızca güvenilir üreticilerden dikkatle tüketilmelidir.

Yağ

• Anne adayları için en faydalı şey zeytin “Sıvı altın”, oluşum sürecine olumlu etki yapıyor gergin sistem Bebek.
• Ayçiçek yağı hamile kadının vücudunu E, A, D vitaminleriyle doyurur, iyileştirir dış görünüş saç ve cilt.
• Ama tereyağı Kötüye kullanmaya gerek yok - çok fazla kalori içeriyor. İçin normal gelişim Bir bebek için günde 50 gram yeterlidir.

Hamile bir kadının bunu hatırlaması önemlidir. iyi beslenme- bu sadece onun sağlığının değil aynı zamanda bebeğin doğru gelişiminin de anahtarıdır.

Durumlarını öğrenen anne adayları günlük menüyü değiştirmelidir. Dengeli bir beslenme, fetüsün doğru gelişimini ve anne için kolay bir hamilelik sağlayacaktır. Hamile bir kadın için kahvaltı, vücudun bütün gün enerji depoladığı vitaminler açısından zengin olmalıdır.

Temel Kurallar

Pek çok kız kahvaltı yapmanın önemli olduğunu düşünmez ve kahvaltıyı atlayarak yerine sosisli sandviçler, kahve ve hazır tahıllar koyar. Hamilelik meydana geldiğinde bu tür gıdaların hariç tutulması tavsiye edilir. Tek seferlik hızlı kahvaltılar kaçınılması gereken boyalar, koruyucular, tatlandırıcılar içerir.

Bir kızın vücudunun gün boyu enerjik olması için kahvaltıda ne yemesi gerektiğini bilmesi gerekir. Fetusun ve annenin sağlığı için hamile kadınların sağlıklı beslenmesi gerekir. abur cubur vücut için.

Hamile kadınlar kahvaltıda ne yemeli:

1. yulaf ezmesi (zorunlu);
2. yulaf lapası;
3. meyveler ve kurutulmuş meyveler;
4. omlet, haşlanmış yumurta;
5. çocuk süzme peyniri;
6. fındıklı yoğurtlar;
7. ev yapımı müsli.

En sağlıklı kahvaltı hamile kadınlar için yulaf ezmesidir. Hamilelik sırasında ihtiyaç duyulan lif ve vitaminleri büyük miktarda içerir. Yulaf ezmesi beslenme uzmanları tarafından çeşitli diyetler ve hastalıklar sırasında tavsiye edilmektedir. gastrointestinal sistem ve ayrıca kabızlık için.

Hamile bir kadın için lezzetli bir kahvaltı, blenderdeki meyvelerden hazırlanabilir. Smoothie'den biri sağlıklı yiyecek hamile kadınlar için.

Hamileler için kahvaltı nasıl olmalı? Bir yemek programı yapılması tavsiye edilir: ilk kahvaltı, ikinci kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği. İlk kahvaltıda hafif yiyecekler tüketilmeli, ikinci kahvaltıda ise daha yoğun yiyecekler tüketilmesi tavsiye edilir.

Her anne bazen lezzetli bir şeyler yemek ister. Hamile kadınlar için vücuda veya duruma zarar vermeyecek bazı ikramlar vardır. Kendi ev yapımı dondurmanızı, yulaf ezmeli kurabiyenizi, meyveli jölenizi ve hamursuz turtanızı yapmak çok kolaydır. Bazen doğal çikolata, sakızlar, marshmallow ve bal yemeye de izin verilir, ancak ölçülü olarak. Herhangi bir ürünün kötüye kullanılmasının sonuçları vardır.

Kocanın hamile karısı için lezzetli bir şeyler pişirme ve onu şımartma fırsatı var. Örneğin kahvaltınızı yatağınıza getirin. Yemekten sonra aniden kalkmamak, 10-15 dakika uzanmak tavsiye edilir.

Olağandışı tat değişiklikleri

Kadınlar hamilelik sırasında sıklıkla tat alma duyularında değişiklikler yaşarlar. Uzmanlara göre bunda yanlış bir şey yok. Anne adayları hiç yemedikleri yiyecekleri tercih ederler. Birçok kişi hamile kadınlardan tuzlu yiyecekler istediklerini veya lezzetli bir şeyler istediklerini duyar, ancak kadının kendisi bile bunun tam olarak ne olduğunu bilmez.

Hamile kadınların damak tadı neden değişir?İlk haftalardan itibaren kız değişiklikler yaşar hormonal seviyeler, birçok mikro elemente ihtiyacı var.

Hamile kadınların yiyeceklerdeki tatları değişirse bu, vücutta bazı maddelerin eksikliği anlamına gelir. Hamilelik oluştuğunda protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral ihtiyacı artar.

Belirli yiyecekleri istediğinizde hangi vitaminler eksiktir:

• Balık, deniz yosunu ve tuzlu yiyecekler istiyorsanız vücudunuzda rol oynayan D vitamini eksikliği var demektir. ilk gelişme embriyo;
• Süt ürünlerine karşı iştahınız varsa ve Süt Ürünleri Hamile bir kadının kalsiyuma ihtiyacı vardır. Fetüsün kemik, sinir sistemi, tırnak, saç ve kas dokusunun oluşumu için gereklidir;
• Çinko eksikliği olan anne adayı baklagilleri, fasulyeyi ve bezelyeyi tercih eder. Bebeğin kemik iskeletini oluşturur;
• Canınız herhangi bir meyve veya sebze çektiğinde vücutta tam olarak neyin eksik olduğunu söylemek zordur. Bazen doktorların hamile bir kadının hangi vitaminlere ihtiyacı olduğunu anlamak için tat tercihlerini bilmesi yeterlidir.

Hamile bir kadının zevklerini değiştirmesi her zaman faydalı sayılmaz. Bazı yiyeceklerin, meyvelerin ve sebzelerin bir kızın vücudu üzerinde olumsuz etkisi vardır. Örneğin portakal ve çilek aşırı miktarda tüketildiğinde alerjiye neden olabilir. Yüksek tuz içeriğine sahip yemeklerin tüketilmesi, vücutta sıvının durgunluğuna ve şişmeye neden olur.

Hamilelik bazen sadece olumlu duygular getirmez. 9 ay boyunca anne adayı hamileliğin tatsız anlarıyla karşı karşıya kalır. Bunlardan biri de alışılmadık tatlar. ağız boşluğu. Sabahları acı, metalik, tatlı, tuzlu ve ekşi tatlar bazı hastalıkların habercisi olabilir.

Hamile kadınlar bazı ilaçları aldıkları için ağızlarında tuzlu bir tat hissedebilirler. Eğer ağzınız ekşiyse 1 bardak sütü küçük yudumlarla içerek bu durumu kolaylıkla düzeltebilirsiniz. Ağzınızda herhangi bir tat varsa, hastalığı dışlamak için bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.

Tarifler

Kolaylık ve hızlı yemek hazırlamak için aşağıdaki kahvaltı tariflerini kullanmanız önerilir.

Ev yapımı müsli. 4 yemek kaşığı yulaf ezmesinin üzerine kaynamış su dökün ve 10 saat bekletin. Kullanmadan önce 1 yemek kaşığı bal, 2 çay kaşığı fındık ve 2 adet rendelenmiş elmayı ekleyin. Pişirme gerektirmez.

Yulaf ezmesi kurutulmuş meyvelerle. 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi dökün sıcak su ve 10 dakika pişirin. Daha sonra ince kıyılmış kuru kayısıları ve hurmaları ekleyin.

Hamilelikte beslenmenin tam, dengeli ve sağlıklı olması gerektiği yeni bir haber değil. Hiç hamile kalmamış olsanız bile, siz de dahil olmak üzere çevrenizdeki herkes bunu biliyor. Ancak anne adayına doğru beslenmenin nasıl sağlanacağı bazen gerçek bir gizemdir. İlk üç aylık dönemde bir kadın, kendisine eziyet eden ağrı nedeniyle çoğu zaman hiçbir şey yiyemez. Sonra aniden aklı başına gelir, ancak tat tercihleri ​​çarpıcı biçimde değişir: artık en sevdiği yemek pilav veya pancar çorbası değil, çikolata ve çilek soslu füme balıktır. Ve doğumdan üç hafta önce genellikle durmadan her şeyi yemeye başlar.

Tüketilen optimal yiyecek miktarı ve hamile bir kadının beslenmesi ayrı konulardır. Diyetinizin günlük kalori içeriğinin 2300-3000 kcal olması gerektiğini söyleyelim. Ve proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mikro ve makro elementler arasında bir denge sağlamak zorunludur; kısıtlayıcı diyetlere gerek yoktur! En uygunu dört öğün diyet olacaktır.

Şimdi hamilelik sırasında neler yiyebileceğinizden, sadece bebeğe ve kendinize zarar vermemek için değil, aynı zamanda tam tersi için hangi yiyecekleri tercih etmeniz gerektiğinden bahsedeceğiz: böylesine önemli bir dönemde yiyeceklerden en büyük faydayı elde etmek için dönem.

Hamile bir kadın için menü nasıl oluşturulur?

Sebzeler ve meyveler- Anne adayının günlük beslenmesinde mutlaka yer almalıdır. Alerjiniz yoksa herhangi birini seçebilirsiniz. Ancak egzotik olanı sonraya bırakmak daha iyidir. Ürünler olursa iyi olur bitki kökeni günlük diyetinizin 2/3'ünü veya en az yarısını oluşturacaktır. Bunları çiğ ve pişmiş olarak, salatalarda, çorbalarda ve ana yemeklerde yiyin. Kurutulmuş meyvelerin kaynatılması çok faydalıdır. Özellikle dönemin son haftalarında bitkisel besinlerin miktarını artırın. Sebzeler ve yeşillikler doku elastikiyetini artırır doğum kanalı ve bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine katkıda bulunur. Ayrıca doğumdan önce çok istenmeyen bir durumdur ve bu tür yiyecekler kilonun korunmasına yardımcı olacaktır.

Meyveler- hamile bir kadın için son derece yararlı ve arzu edilir. Çok çeşitli meyveleri yiyebilir ve yemelisiniz. Meyveli içecekler, kompostolar, sufle hazırlayın, taze, dondurulmuş, kuru, şekerle rendelenmiş veya diğer yemeklerle birlikte (örneğin salatalarda) yiyin.

Et hiçbir durumda diyetten dışlanmamalıdır. Bu, çok ihtiyaç duyulan hayvansal proteinin (balık ve süt ürünlerinin yanı sıra) ana kaynağıdır. Et size B vitaminleri ve demir sağlar. Yağsız, soğutulmuş (dondurulmuş yerine) eti seçin. Ancak koruyucu ve boya içeren sosislerden kaçınmak daha iyidir.

Balık- Bu arada bebeğin sinir sisteminin işleyişinden sorumlu olan bir fosfor ve D vitamini kaynağı. Az yağlı balıkları seçin: morina, levrek, turna, pollock, hake. Ve tabii ki daha iyi taze. Balığın haşlanarak veya fırınlanarak pişirilmesi tercih edilir.

Günlük en eksiksiz ve önemli kaynaklardır. Hem taze hem de fermente süt ürünleri hamile bir kadın için eşit derecede faydalıdır. İkinci bir akşam yemeği için bir bardak kefir veya yoğurt mükemmel bir seçenek olacaktır ve kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında ekşi krema ile sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Ancak tam tahıllara dikkat edin; çok miktarda alerjenik protein içerir. Ve mağazadan satın alınan herhangi bir süt tam yağlı süttür. Bu nedenle kaynatıldıktan sonra içmek daha iyidir.

yulaf lapası son derece yararlı ve arzu edilir. Bu harika seçenek kahvaltı için. Yulaf lapasını suyla pişirmek daha iyidir ancak pişirmenin sonunda süt veya tereyağı ekleyebilirsiniz. Darı, yulaf ezmesi, karabuğday ve mısır ezmesi lif, demir, karbonhidrat ve vitamin açısından zengindir. Bir vitamin deposu olan müsliyi unutmayın. Sadece kalorilerinin çok yüksek olduğunu unutmayın.

1. Taze sebze ve meyveleri tercih edin - ne zaman ısı tedavisi birçok vitamin ve besin maddesini kaybederler.
2. Önceden yemek pişirmemeye çalışın; bunun yerine çoğunlukla taze hazırlanmış yemekler tüketin. Çalışıyorsanız ve bu mümkün değilse, en azından hafta sonları her yemeği tüketimden hemen önce hazırlayın. Sonuçta sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda daha lezzetli olacak.
3. Pişirme yöntemleri arasında buharda pişirmek ve fırında pişirmek en faydalısı sayılıyor. Bunu haşlama, ardından haşlama ve tabii ki listenin sonunda kızartma takip ediyor.
4. Özel bir tavada yağsız kızartmak en iyisidir. Ateşte kızartılmış veya pişmiş bir şey yerseniz, daima pişmiş kabuğu çıkarın.
5. Yağsız et, kümes hayvanları ve balık kesimlerini seçin.
6. Mevsimine uygun ürünleri seçmeye çalışın. Elbette hamile kadınlar mutlaka Şubat ayında kiraz veya Haziran ayında mandalina isteyeceklerdir. Ancak bu mümkünse, yılın bu zamanında yetişen bitkilere alternatif bulun.
7. Anında müdahale etmeyin. Yemeğinizi sakince, yavaş yavaş, iyice çiğneyerek ve tadını çıkararak yemelisiniz. O zaman vücudun alınanları sindirmesi daha kolay olacak ve yiyecek daha iyi emilecektir. Bir sonraki kaşık dolusu yemeğin ancak bir öncekinin tadı kaybolduğunda alınması tavsiye edilir.
8. Ölçülü tatlılar da iyidir. Ancak sükrozun fruktoz, glikoz vb. ile değiştirilmesi oldukça arzu edilir. Temellerinde hazırlanan şekerleme ürünlerini seçin.
9. Tuza da dikkat etmelisiniz. Hamilelik sırasında tuz tüketilebilir, ancak miktarının kontrol edilmesi önerilir: Hamileliğin ilk yarısında bir kadın 10-12 gr, ikinci yarısında - 8 gr'a kadar ve son 2'sinde sofra tuzu tüketebilir. ay - günde 5 g'a kadar.
10. Raf ömrü uzun olan konserve ürünlerde ise, bebek maması veya koruyucu madde içermeyenler güvenle yenilebilir. Ama aynı zamanda sınırlı miktarlarda.
11. Kepekli undan ekmek seçmek daha iyidir.
12. Aşırı yemeyin! Vücut harcadığından daha fazla enerji almamalıdır. Bu yüzden ölçülü yiyin ve çok hareket edin.

Normal bir hamilelik sırasında herhangi bir diyete gerek olmadığını unutmamak gerekir. Hamileliğin ve hatta toksikozun doğal bir süreç olduğunu unutmayın. Her zamanki diyetinizi dramatik bir şekilde değiştirmenize gerek yoktur ve bu, metabolizmanızı olumsuz yönde etkileyebilir. Artık lezzetli olandan çok sağlıklı olana odaklanın. Yukarıdaki ürünlerin tümü tüketilebilir ve tüketilmelidir. Ve bunları içeren menüye diyet değil, sağlıklı ve dengeli denir. Kendinize ara sıra sağlıksız veya istenmeyen bir şey ısmarlarsanız, o zaman kötü bir şey olmayacaktır (taze ve kaliteli olması şartıyla). Ekşi ve tuzlu yiyeceklere olan ihtiyaç ringa balığı, havyar, lâhana turşusu veya turşu. Ancak hiçbir şeyi, hatta bu tür güzellikleri bile kötüye kullanmaya gerek yok.

Ne yiyebilirsin? Her şeyin zararsız olduğu ortaya çıktı. Herkesin ihtiyacı olan her şey normal vücut ve hamilelik sırasında iki kat daha fazla ihtiyaç duyulur. Aslında lezzetli, çeşitli ve sağlıklı yiyecekler yemek o kadar da zor değil. Çorbalar ve pancar çorbası kabul edilir (tabii ki yukarıdaki önerilerin tümü dikkate alınarak - füme et veya konserve yiyecek yoktur). Herhangi bir yulaf lapası veya patates püresi, balık, et gulaşı, haşlanmış ciğer ve köfte ile uyumlu bir şekilde tamamlanabilir. Genel olarak, salataların yanı sıra onlar için lezzetli ve sağlıklı soslarla sonsuz denemeler yapabilirsiniz (mağazadan satın alınan mayonez ve sosların kesinlikle yasak olduğunu unutmayın). Ve meyveler ve meyveler ile bunlardan yapılan içecekler günlük menüyü mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Özetlemek gerekirse, alerjileri de hesaba katarak hamilelik sırasında hemen hemen her şeyi yiyebileceğinizi söylemek istiyoruz. Önemli olan onu kötüye kullanmamaktır. Hatta en çok sağlıklı yiyecekler Kendinizi bunlarla tıka basa doyurursanız zarar verirler. Sadece et ve patatesleri sert bir kabuğa kadar kızartmamaya çalışın ve alternatif seçenekler arasından daha sağlıklı olanı seçin. Bu kadar.

Özellikle- Elena Kichak

Hamile bir kadın için ne yenir maksimum miktarda faydalı besin elde etmek için? Hamilelik sırasında vücut anne adayı inanılmaz değişimler yaşıyor. Bir kadın birçok şeyi sezgisel düzeyde hissetmeye başlar. Bu nedenle doktorlar hamile kadınlara istediklerini yemelerini tavsiye ediyor.

Ama aynı zamanda basit ve sade tutun yemek planı her şeyi alırken temel vitaminler ve mineraller. Sonuçta bunlar sadece fetüsün doğru gelişimi için değil aynı zamanda annenin sağlığı için de çok önemlidir.

Bir kadın çocuk taşırken fetüse giden birçok faydalı maddeyi kaybeder. Vücuttaki miktarlarının yenilenmesi gerekir. Hamile bir kadının beslenmesi dengeli olmalıdır. Ancak herhangi bir ürünün kötüye kullanılmasının kesinlikle yasak olduğunu hatırlamakta fayda var. Ayrıca her bireyin özelliklerini de dikkate almakta fayda var: alerjiye yatkınlık, bazı hastalıkların varlığı (diyabet).

Gebe kalma anından yarı döneme kadar Kadınların günde dört öğün yemek yemesi tavsiye ediliyor. İlk dönem özel bir diyet yapılmamalıdır. Vücut yeni bir yola uyum sağlarken stres yaşadığından, ona daha fazla zarar vermemek, hamilelikten önceki diyetin aynısını takip etmek daha iyidir. Tüm ürünler ölçülü olmalıdır. Yani fetüsün gelişimine gelince erken aşamalar, tüm vitamin ve minerallere ihtiyaç vardır, kadının kendisini herhangi bir ürünle sınırlamasına gerek yoktur.

Ve hamileliğin ikinci yarısında Yiyecekleri kesirli porsiyonlarda yemek daha iyidir, ancak daha sık - günde 7 defaya kadar. Sağlığınıza ve fetüsün vücuduna zarar vermemek için belirli kurallara uymaya değer. Anne vücudunun tüm alışkanlıklarını, özelliklerini ve gereksinimlerini dikkate alarak akılcı bir beslenme planı hazırlamalısınız.

Süt Ürünleri hamilelik sırasında. 4-5. aydan itibaren diyetinize daha fazla fermente süt ürünleri ve bitkisel besinleri dahil etmeniz gerekir. Örneğin kefir, fermente pişmiş süt, ekşi maya, meyveli veya hiçbir katkı maddesi içermeyen doğal yoğurtlar gibi ürünler gerekli ve çok sağlıklı olacaktır. Süt (ev yapımı) içilmesi, süzme peynir ve tereyağı tüketilmesi tavsiye edilir. Bu tür ürünler anne ve çocuğun vücudunu gerekli miktarda kalsiyumla doyuracaktır. Bu element çocuğun iskelet sisteminin gelişimi için oldukça önemlidir.

Meyveler, meyveler ve sebzeler hamilelik sırasında. Bol miktarda taze meyve ve çilek yemelisiniz. Satın alınmamaları, kimyasal katkı maddeleri olmadan yetiştirilmeleri arzu edilir. Meyvelere sebze eklenmesi tavsiye edilir. Patates çok sağlıklıdır. Meyvelerden, meyve ve sebze sularından meyveli içecekler yapabilirsiniz. Paketli ürün almadan evde hazırlamanız gerekiyor. Sebze ve meyveler ile bunlardan hazırlanan yemekler birçok vitamin içerir. Özellikle hamileliğin ikinci yarısında anne ve çocuk için gereklidirler.

Hububat hamilelik sırasında. Yemeye ihtiyacım var yeterli miktar farklı tahıllar. En fazla besin içeren tahıllar karabuğday, yulaf ezmesi ve arpadır. Pirinç yiyebilirsin ve irmik, yukarıdakiler kadar kullanışlı olmasalar da.

Et ve balık yemekleri minimumla sınırlandırılmalıdır. Bunları haftada en fazla 2 defa yiyebilirsiniz. İlk öğünlerin et veya balık suyuyla birlikte haftada en fazla 2 kez tüketilmesi tavsiye edilir. Balıklar pişirilmeli, buharda pişirilmeli veya sadece haşlanmalıdır. Bu yemeğin haftada 3 defadan fazla tüketilmesi önerilmez. İlk yemekler en iyi sebze suları kullanılarak hazırlanır. Onlara tahıllar, otlar ve sebzeler ekleyebilirsiniz. Süt kremalı çorbalar kullanabilirsiniz.

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar hamilelik sırasında. Annenin ve fetüsün vücudu için çok fazla protein yemelisiniz. Yumurta ve süzme peynir, peynir ve süt ürünleri gibi yiyeceklerde bulunabilirler. Vücudun günde 120 gram protein alması gerekir. Vücudunuzu proteinle doyurmak için 1 ila 1,5 litre süt ürünü tüketmeniz gerekir. Peynir, süzme peynir, kesilmiş süt, kefir maya, süt vb. Dönemin ilk yarısında 200 – 250 gram balık veya yağsız et (kümes hayvanları, tavşan, yağsız dana eti) yiyebilirsiniz.

Yağlar fetüsün ve annenin vücudu için önemli bir unsurdur. Formda tüketilmeleri gerekir. tereyağı(yüksek kalite), yemeklere zeytinyağının yanı sıra bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz. Yüksek yağlı ekşi krema (krema) tüketilmesi tavsiye edilir. Bir günde yağ normu yaklaşık 110 grama kadardır. Ancak dönemin ikinci yarısında miktarın biraz sınırlandırılması gerekiyor - 80 gramla. Karbonhidrat miktarı günde yaklaşık 500 gram olmalıdır. Bu elementler bir enerji kaynağıdır. Ayrıca anne ve çocuğun vücudu tarafından yağların emilimini de teşvik ederler. Bir kadın deneyimliyorsa fazla ağırlık(bu sadece doktor tarafından belirlenebilir), günlük alımı biraz 300 - 250 grama düşürmeye değer.

Yavaş emilen ve ağırlığı etkilemeyen karbonhidratlar tahıllarda (irmik hariç), tahıl ekmeğinde, meyve ve sebzelerde bulunur.

Vitaminler ve minerallerürünlerde. Çocuğun gelişimi için en gerekli unsurlardan biri fosfordur. Çocuğun iskeletinin güçlü olmasına yardımcı olan odur. Bu öğe her gün annenin menüsüne dahil edilmelidir. Ekmek ve kuruyemiş gibi ürünler maksimum miktarda içerir. Anne vücuduna günde en az 2 gram girmelidir. Bu element aynı zamanda tavuk ve sığır karaciğerinde de bulunur. Sütte ve ette belli miktarda fosfor bulunur. Günlük kalsiyum içeren besinlerin tüketilmesi gerekmektedir. Çünkü kalsiyum oluşmaya yardımcı olur iskelet sistemi ve organları sağlıklı. 2,5 grama kadar (hamileliğin ikinci döneminde) tüketilmelidir. İlk aşamalarda - günde 1 ila 1,5 gram. Hamile bir kadının yeterli kalsiyumu yoksa ek ilaçlar gerekir. Bunu önlemek için her gün sert peynir ve süt ürünleri yemelisiniz. Yumurta sarısında bir miktar kalsiyum bulunur. Su yerine süt içebilirsiniz. Günde yaklaşık 1 litre süt, kalsiyum eksikliğinden kaynaklanan sorunu ortadan kaldırır. Normal kalp fonksiyonu için demir ve magnezyum gibi elementlere ihtiyaç vardır. dolaşım sistemi, böbrekler, karaciğer. Sağlıklı ürünler şunlar olacaktır: tahıllar, arpa ve karabuğday. Balık yiyebilirsin, sadece deniz balığı. Günde 0,5 grama kadar magnezyum eklemeniz gerekir. Demir – 20 grama kadar. Elma, karabuğday ve karaciğer yemek iyidir.

Hamile bir kadın için menü oluşturmak kolay bir iş değildir. Hamileliğin başlangıcında toksikoz nedeniyle bazen yemek düşünmek bile istemezsiniz.

Hamileliğin ikinci yarısında iştah düzeldiğinde, tam tersi sorun ortaya çıkar - tüm gücünüzü aşırı kiloyla mücadeleye ayırmanız gerekir. Aynı zamanda anne adayının beslenmesinde de sağlıklı besinler yer almalıdır.

Hamilelik sırasında bazı beslenme önerilerine baktığınızda cesaretinizin kırılması kolay olabilir. İlk izlenim, anne adayının lezzetli hiçbir şey yememesi gerektiğidir! Hamile bir kadının mutfağındaki “ikamet hakkı” sadece yulaf lapası ve az yağlı doğal yoğurtla kalıyor sanki.

Hamilelikte beslenme sorunlarını tartışırken bir detayın açıkça anlaşılması gerekir. Elbette anne ve çocuk sağlığına faydalı olan yemekler olduğu gibi hamilelikte düzenli kullanılması tavsiye edilmeyen gıdalar da vardır.

Anne adayının tüketmemesi gereken ürünler, örneğin alkollü içecekler, kahvenin yanı sıra baharatlı, tütsülenmiş, yağlı ve çok kızartılmış yiyecekleri içerir. Ancak böyle bir şey yok gıda ürünü orta miktarlarda tek bir kullanımı hamileliğin seyri veya fetüsün durumu üzerinde zararlı etkiye sahip olabilir.

Peki hamile bir kadın için aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir menü oluşturmak mümkün mü? Elbette MÜMKÜN! Sonuçta anne ve bebek için sağlıklı olan pek çok ürün var! Sadece onları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğrenmeniz gerekiyor.

Hamile kadınlar için neler yasaktır?

Hoş olmayan İMKANSIZ sözcüğüne bir kez daha son vermek için, hamilelikte sık tüketilmesi tavsiye edilmeyen ürünleri ve pişirme yöntemlerini bir kez daha tanımlayalım.

Kahve ve şarap artışa yardımcı olur tansiyon hamile bir kadın için son derece istenmeyen bir durumdur.
Bira ve turşu, hamilelik sırasında zaten "fazla mesai" yapan böbrekler üzerindeki yükü artırır.
Alkol Büyük miktarlar bebeğin gelişen organ ve sistemleri üzerinde olumsuz etki yaratabilir.
Kızarmış, baharatlı, tütsülenmiş ve yağlı yiyecekler karaciğere ve safra kesesine aşırı yük.

Hamilelik sırasında, bu organlar büyüyen rahim nedeniyle önemli ölçüde yer değiştirebilir ve daha sonra "sıkışık koşullarda" çalışmak zorunda kalırlar.

Elbette alerjik reaksiyonlara yatkın olan veya yakın akrabalarında alerjisi olan anne adayları çikolataya, narenciyeye, çileğe kapılmamalı, egzotik meyveler, deniz ürünleri, kuruyemişler ve alerjiye neden olabilecek diğer ürünler (iyi bilinenlere ek olarak) gıda alerjenleri Her alerji hastasının kendine ait “tehlikeli” yiyecekleri vardır).

Kereviz– Diğer şifalı bitkiler arasında hamilelikte kullanılması tavsiye edilmeyen tek bitkidir. Kerevizin bir parçası olan bir madde miktarının artmasına yardımcı olur kendiliğinden düşükler Ve erken doğum. Maydanoza da kapılmayın.

Anne adayı belirli bir ürünü tükettiğinde mutlaka gelişeceğini biliyorsa alerjik reaksiyon, o zaman onu diyetten çıkarmak daha iyidir; diğer durumlarda alerjen tüketimini ılımlı miktarlarda haftada bir ile sınırlandırın.

Hamile kadının diyeti

Çeşitli yiyecek ve yemekleri tartışmaya geçmeden önce, onları tanıyalım. Genel kurallar Hamile kadının sağlıklı olmasını sağlayacak ve ona keyif verecek bir beslenme düzeni oluşturmak.

Bitki bazlı ürünlerin günlük diyetinizin 2/3'ünü veya en az yarısını oluşturması tavsiye edilir. Bu menü özellikle doğumdan önceki son haftalarda geçerlidir - sebzeler ve yeşillikler, doğum kanalının dokularının esnekliğinin bağlı olduğu prostaglandinler içerir. Hamilelik sırasında böyle bir "diyet", anne adayının bağırsak fonksiyonunu normalleştirmesine ve daha düzgün bir kilo alımı elde etmesine yardımcı olacaktır.

Ancak hiçbir durumda hayvansal ürün miktarını azaltmamalısınız - bebeğin normal gelişimi için ihtiyacı vardır hayvansal protein et, balık ve süt ürünlerinde bulunur. Hamile bir kadının diyeti 70-90 g hayvansal protein içermelidir.

Taze sebze ve meyveler ısıl işlem görmüş olanlardan daha sağlıklıdır. Kuşkusuz, Hakkında konuşuyoruz sadece geleneksel olarak çiğ yenen ürünler hakkında. Örneğin taze havuç, lahana ve yeşillikler bunlardan yapılan çorbalara göre daha sağlıklıdır.

Taze hazırlanmış yiyecekler, önceden saklanan yiyeceklerden daha lezzetli ve sağlıklıdır. Elbette çalışan bir kadının günde 3-4 defa yemek hazırlama imkanı çoğu zaman olmuyor. Bu, bu hafta sonu kendinizi şımartmak için bir neden olsun!

Hareket halindeyken yemek yemek faydalı değildir. Dikkatinizin süreçten uzaklaşmaması daha iyidir - o zaman yiyecek iyi bir şekilde emilecektir. Yiyeceklerinizi iyice çiğneyin; bu şekilde vücudunuzun yiyecekleri sindirmesini kolaylaştırır ve emilimini artırırsınız.

Tavsiye basit: Bir önceki yemeğin tadı kaybolduğunda bir sonraki yemeği ağzınıza koymanız yeterlidir. Bu basit tavsiyeyi takip ederek, kilonuz veya sindirim sorunlarınız hakkında endişelenmeden en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarabileceksiniz.

Hamile bir kadın için sağlıklı yemek pişirme

Fırında buharda pişirme ve pişirme

Bunlar en çok faydalı yollar yemek pişirmek. Folyo veya özel pişirme kağıdıyla et, balık, sebze, meyve gibi hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Baharat ve otlar serpilmiş bir parça yağsız domuz etini folyoya sarın, 140 derecede 2-3 saat fırına koyun - ve harika ev yapımı haşlanmış domuz eti elde edeceksiniz. Buharda pişirilmiş beyaz kümes hayvanları, havuç, karnabahar ve brokoli özellikle lezzetlidir.

Söndürme

Bu pişirme yöntemi, ürünün az miktarda su ilavesiyle kapağın altında düz bir kapta uzun süre kısık ateşte tutulmasını içerir. En lezzetlileri bu şekilde hazırlanan dana eti, kuzu eti ve patatestir.

Yemek pişirmek

Kızartılmış yiyeceklerin özelliklerini korumasını sağlamak için faydalı özellikler Yağ eklemeden 3-4 dakika küçük dilimler halinde keserek pişirmek daha iyidir. Bunu özel bir wok tavada yapmak uygundur - ince duvarlara sahiptir, eşit şekilde ısınır ve tabanın daha fazla ısındığı geleneksel kızartma tavası gibi değildir.

Ancak bu tür mutfak aletlerini kullanırken birçok nüans vardır. Gazlı ocakta wok içinde pişirmek daha uygundur ve brülör, alevin tavanın tüm yüzeyini kaplayacak kadar büyük olması gerekir. Elektrikli sobalar için wok tavaları da vardır - bunlar düzdür.

Açık havada En iyi yol kavurma - kömürlerde. Anne adayı için yağsız top, balık ve kümes hayvanı parçalarını seçmelisiniz. Bu şekilde hazırlanan kabak, balkabağı, domates ve patatesler harika sonuç verir ve çok sağlıklıdır. Ancak yemeye başlamadan önce, yemeğin ateşle teması sonucu oluşan kabuğunu çıkarmalısınız.

Hamile kadınlar için beslenme

Sebzeler ve meyveler - her şey MÜMKÜN (alerjenlere dikkat ederek). Ham, ısıl işlem görmüş. Salatalarda ve ana yemeklerde! Taze sebze ve bitkilerden yapılan salatalar en iyi şekilde rafine edilmemiş bitkisel yağla tatlandırılır. Doğanın armağanlarını yemeden önce iyice yıkamayı unutmayın!

Meyveler: kızılcık, yaban mersini, kuşburnu, yaban mersini, kuş üzümü, kuş üzümü– Anne adayının böbreklerinin ana yardımcıları ve aynı zamanda doğal bir C vitamini kaynağı!

Taze meyveler yiyebilir, dondurulmuş olanları satın alabilir, beş dakika pişirebilir, meyveleri şekerle püre haline getirebilir, meyveli içecekler, kompostolar ve jöleler yapabilirsiniz.

Yulaf lapası hamile bir anne için ideal bir kahvaltıdır. Karabuğday, darı, mısır ve yulaf ezmesi çok sağlıklıdır: demir, karbonhidrat, vitamin ve lif içerirler.

Yulaf lapasını hazır olmadan birkaç dakika önce süt ve tereyağı ekleyerek suda pişirmek daha iyidir. Tatlı lapalara kurutulmuş meyveleri, tuzlu olanlara ise sotelenmiş sebzeleri ekleyebilirsiniz. Müsli de daha az sağlıklı değil; aslında bir vitamin kokteyli ve çok da lezzetli. Müsli süt, kefir, yoğurt veya meyve suyuyla yenir ancak kalorilerinin de oldukça yüksek olduğunu söylemek gerekir.

Günlük- kalsiyumun ana kaynağı. Hem taze hem de fermente süt ürünleri faydalıdır.

Et, hayvansal protein, B vitaminleri ve demirin ana kaynağıdır. Yemek pişirmek için dondurulmuş et yerine soğutulmuş et satın almak daha iyidir - daha iyi korur yararlı nitelikler. Etli atıştırmalıklar için haşlanmış domuz eti ve yağsız jambon tercih edilir: Çok fazla yağ ve koruyucu madde içerdikleri için sosislerden kaçınmak daha iyidir.

Balık, bebeğin sinir sisteminin işleyişinden sorumlu olan D vitamini ve fosfor içerir. Elbette anne adayının taze balık pişirmesi daha iyidir az yağlı çeşitler(morina. Levrek, turna balığı, pollock, buz morina balığı, hake).

Sağlıklı beslenmenin faydaları hakkındaki yazımızın sonunda tüm hamile kadınlara sevgiyle yemek yapmalarını ve keyifle yemelerini diliyorum, o zaman diyetiniz başarılı bir hamileliğin anahtarı, bir kaynak olacaktır. İyi bir ruh haliniz olsun ve bebeğin sağlığı!

Ve stresi unutun. HAMİLELİĞİNİZİN KEYFİNİ ÇIKARIN! Bu bir KADININ HAYATINDAKİ EN GÜZEL ZAMANDIR.

HAMİLE KADINLAR İÇİN BAZI YEMEK TARİFLERİ

Hamileler için meyve suyu
3 avuç kızılcık, 3 avuç siyah frenk üzümü, 3 avuç yaban mersini, 4 sofra. yemek kaşığı şeker, 3 litre su
Her şeyi bir tencereye dökün ve kaynatın. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatıp kapatın. Çilekleri sıkın, tülbentten geçirerek plastik bir şişeye ve buzdolabına boşaltın. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir! 2,5 bardak meyveli içecek alırsanız, 0,5 bardak kaynamış suya dökün, neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. 4 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve 3 yemek kaşığı. nişasta bir bardak ılık suda karıştırılır, her şeyi kaynatın ve kapatın. Jöle olduğu ortaya çıkacak.

Hamileler için yaz salatası
3 adet domates, 3 adet renkli tatlı biber, 1 adet salatalık, 1 adet tatlı soğan, 1 yemek kaşığı. l. mısır yağı, 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. limon suyu, 1 demet marul, 2 yemek kaşığı. l. otlar (maydanoz, dereotu, mercanköşk, kişniş, fesleğen), tuz, karabiber
Salata, elle büyük parçalara bölünerek salata kasesine alınır. Domates, salatalık ve biber halkalar halinde kesilir. Soğanlar halkalar halinde kesilir ve tuzla hafifçe yoğrulur. Yağ ve limon suyu karışımını dökün. Tatmak için biber ve tuz.

Elma ve havuç salatası
3 elma, 2 havuç, 100 gr. ekşi krema, 20 gr şeker
Soyulmuş elmaları kaba bir rende kullanarak çekirdeğe kadar rendeleyin. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Karıştırın, ekşi krema ve şekeri ekleyin.

Hemoglobin için salata
2 havuç, 1 pancar, 100 gr. Ekşi krema
Çiğ havuçları ve çiğ pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi ekşi krema ve tuzla baharatlayın.
Ve temiz havada daha çok yürüyün :)

Süzme peynir ve yeşil soğan salatası
5 yemek kaşığı. l. ev yapımı süzme peynir, 2 ok yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, tuz, karabiber
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, süzme peynir ve ekşi kremayla karıştırın. Tatmak için biber ve tuz. Ancak yeşil soğan mide yanmasına neden olabilir.

Hamile kadınlar için salata sosu
5 patates, 1 pancar, 3 havuç, 6 yemek kaşığı. l. konserve yeşil bezelye, 3 salatalık turşusu, 1 tatlı soğan, 4 yemek kaşığı. l. yeşillik, 1 avuç lahana turşusu, 1 elma, 5 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı
Soyulmamış havuç, pancar ve patatesleri kaynatın. Soyun ve küpler halinde kesin. Öncelikle pancarları salata kasesine koyun ve üzerine birkaç yemek kaşığı yağ dökün, karıştırın ve geri kalanını atın. Salatalık turşusunu, soğanı ve elmaları küçük küpler halinde kesin. Eklemek bezelye, lahana. Bitkisel yağı dökün, üzerine otlar serpin. Tatmak için biber ve tuz. Evet ve büyükannem soğanları zeytinyağında pişirmeyi tercih ediyor - bu şekilde gerçekten tadı daha güzel.

Hamileler için avokado salatası
2 avokado, 2 domates, yarım kırmızı soğan, kişniş, yarım limon suyu
Avokadoyu soyup çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın. Doğranmış kırmızı soğanı ve yarım demet kişnişi ekleyin. Tuz ekleyin, limon suyunu sıkın ve 20 dakika bekletin.

Hamileler için patates salatası
2 adet patates, 1 adet soğan, maydanoz (dikkatlice), yarım limonun suyu, zeytin yağı
Patatesleri kabuklarıyla veya kabuklarıyla yıkayıp haşlayın. Daha sonra soyun ve dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halka veya daha küçük doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Patates, soğan, maydanozu karıştırın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve biraz limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve salata hazır.

Hamileler için patlıcan salatası
2 patlıcan, 1 soğan, 3 diş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu
Patlıcanları çatalla delerek fırında pişirin. Daha sonra soyun ve ezerek macun haline getirin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Tuzla tatlandırın ve yavaş yavaş zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırmak için. Soya mayonezi ekleyebilirsiniz.

Hamileler için yeşil fasulye salatası
1 paket taze dondurulmuş fasulye, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, otlar, zeytinyağı, sirke
Fasulyeleri tuzlu suda haşlayın (kaynayan suya atın). Fasulyeleri katlayın
kevgir. İnce doğranmış soğan, sarımsak, otlarla baharatlayın, zeytinyağı ve sirkeyi dökün ve karıştırın.

Antep fıstıklı salata
marul, dereotu, tuzsuz antep fıstığı, susam, zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke
Marul yapraklarını yıkayıp silkeleyin fazla su. Bunları derin bir kaseye parçalara ayırın. İnce kıyılmış dereotu, hafif ezilmiş tuzsuz antep fıstığı ve susamları ekleyin. Tuz, zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirke ile tatlandırın. Karışım.

Cacık(geleneksel Yunan salatası)
Ayrı olarak atıştırmalık olarak veya pide ile birlikte kahvaltıda servis edilir. Tzatziki genellikle et yemeklerinde sos olarak kullanılır. Mesela shawarma ile çok iyi gidiyor
1 büyük salatalık, 2-4 diş sarımsak, 2 su bardağı kalın doğal yoğurt veya ekşi krema, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi (veya ekşi beyaz şarap), biraz dereotu (veya damak tadınıza göre nane yaprakları) )
Salatalığı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından fazla nemi almak için elinizle sıkın ve bir eleğin üzerine koyun. Yoğurdu derin bir tabağa koyun, sarımsakları presten geçirin ve doğranmış dereotu ile birlikte yoğurda ekleyin. Yoğurdun tadına salatalık, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı soğuması için buzdolabına koyun, ardından üzerine otlar serpin.

Horiatikler(Yunan salatası)
200 gr. Peynir peyniri, 1 salatalık, 2-3 domates, 3-4 soğan, 1 yeşil biber, 1 kutu çekirdeksiz zeytin, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. l. zeytin turşusu, yeşillikler
Salatalıkları soyun ve kesin. Küçük domatesleri salatalıkla aynı şekilde kesin. Soğanı ve dolmalık biberi yarım daire şeklinde kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Peyniri küpler halinde kesin. Her şeyi bir tabakta karıştırın. Taze otlar ekleyin. Sosu hazırlamak için zeytinyağını zeytin turşusuyla karıştırın ve karabiber ekleyin. Salatanın üzerine dökün ve tekrar karıştırın.

Elma salatası
marul, 3 tatlı elma, 4 yemek kaşığı. Ekşi krema
Elmaları küpler halinde kesin ve ekşi krema ile baharatlayın. Ekşi ise biraz şeker ekleyin.

Taze lahana salatası
200 gr lahana, 1 taze salatalık, dereotu, sirke, zeytinyağı
Lahana ve salatalık ince ince doğranır, ince kıyılmış dereotu ilave edilir, üzerine yağ ve sirke dökülür.

Patates ve marul salatası
4 patates, Çin lahanası, yarım soğan, balzamik sirke, mısır yağı
Kabuklarında haşlanan patatesleri soyun ve yarım daire şeklinde kesin. Katai lahanasını doğrayın ve biraz soğan ekleyin. Bütün bunlar tuzlanır ve bir kaşık sirke ve bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Salata "Venedik"
0,5 kg tavuk fileto, 1/3 su bardağı kuru üzüm (suda önceden buharda pişirilmiş), 1 büyük soğan, 1/3 su bardağı kabuklu çam fıstığı, mısır yağı, sirke, yeşil salata
Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun ve tahıl boyunca yırtın. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Fındıkları bir tavada sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tavuk, fındık, kuru üzüm ve soğanı karıştırın. Sezon: 2 yemek kaşığı. mısır yağı + 1 yemek kaşığı. sirke. Karıştırın, salata kasesinin altını yerleştirin yeşil salata, salatayı dikkatlice üzerine yerleştirin.

Kırmızı fasulye salatası
1 kutu kendi suyunda kırmızı fasulye, 1 kırmızı soğan, 1 salatalık turşusu, zeytinyağı, 1/2 limon suyu
Fasulyeleri bir salata kasesine alın, soğanı ve salatalığı ince ince doğrayın. Yağ, limon suyu ve karabiberle tatlandırın.