Диета профессионального диетолога – доктора Анны Сейлер-Хаус была разработана ею для больницы города Берна (Швейцария). В основе этой системы питания – снижение суточной калорийности рациона.

Диета Сейлер-Хаус рассчитана на срок не меньше месяца. Есть три ее варианта, различающихся суточной калорийностью: 1500 ккал, 1200 ккал, 1000 ккал. Можно выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от своего образа жизни, самочувствия и того, какой требуется отвес.

Правила диеты доктора Сейлер-Хаус:

• выбрав суточную калорийность, надо придерживаться ее на всем протяжении диеты. При составлении меню необходим точный подсчет калорий;
• в течение дня предусмотрены три основных приема пищи и перекус (полдник), за исключением варианта диеты на 1000 ккал – при этом рекомендованы два перекуса (второй завтрак и полдник);
• термическая обработка блюд проводится диетическими способами (отваривание, обработка паром, запекание);
• диету нужно сочетать с умеренными физическими нагрузками, водными процедурами и массажем.

Диета доктора Сейлер-Хаус предполагает постепенный выход, по длительности он должен быть не меньше самой диеты. Каждый день следует немного повышать суточную калорийность, продолжая ограничивать употребление жирной, жареной, сладкой пищи.

Источник: depositphotos.com

Достоинства диеты доктора Сейлер-Хаус

За месяц диеты доктора Сейлер-Хаус можно избавиться от 7-10 кг лишнего веса.

Достаточно широкий список разрешенных продуктов позволяет сбалансировать рацион. Серьезных проблем со здоровьем не должно быть.

Недостатки и противопоказания диеты доктора Сейлер-Хаус

Низкая энергетическая ценность рациона может негативно сказаться на самочувствии: появляются головные боли, снижается настроение и общий тонус, ухудшается работоспособность.

Если плохое самочувствие на диете сохраняется дольше двух-трех дней, рекомендуется увеличить суточную калорийность на 200-300 ккал.

К недостаткам можно отнести необходимость самостоятельно составлять меню с учетом пищевой ценности продуктов и постоянно подсчитывать калории.

Высок риск быстрого возвращения сброшенного веса после завершения диеты.

При любых хронических заболеваниях требуется консультация врача перед началом диеты.

Какие продукты разрешены?

• Овощи и зелень.
• Фрукты.
• Нежирное мясо.
• Яйца.
• Молочные и кисломолочные продукты низкой жирности – молоко, творог, сыр.
• Сливочное масло.
• Хлеб.
• Кофе, чай.

Какие продукты запрещены?

Запрещены продукты, которые не вошли в список разрешенных, в том числе сахар и соль.

Меню диеты доктора Сейлер-Хаус

Пример меню на день с 1500 ккал:

Пример меню на день с 1200 ккал:

Пример меню на день с 1000 ккал:

Совет 1. При варианте диеты с 1000 ккал в сутки на второй завтрак можно употреблять бульон из овощей или нежирного мяса.

Совет 2. При непереносимости молока можно заменить его натуральным кисломолочным напитком (например, кефиром).

Совет 3. Если плохое самочувствие при диете сохраняется дольше двух-трех дней, рекомендуется увеличить суточную калорийность на 200-300 ккал.

Видео с YouTube по теме статьи:

Швейцарский диетолог Анна Сейлер-Хаус разработала три довольно эффективные диеты, которые с успехом применяются в больнице г. Берна. Отличие упомянутых трех диет друг от друга состоит в суточной калорийности предлагаемого рациона питания, которое составляет соответственно 1000, 1200 и 1500 ккал в день. Как определиться, какой именно вариант подходит Вам? Все зависит от начальной массы Вашего тела. Если считаете ее слишком далекой от нормы, смело можете выбирать планку в 1000 ккал в день. Если же излишнего веса немного, то пробуйте начать со щадящих 1500 ккал в сутки.

Разгрузочные схемы от госпожи Сейлер-Хаус рассчитаны на 4 недели и обеспечивают потерю веса в 3-5кг. Кто-то скажет: тоже мне диета! Мол, целых четыре недели мучений и ограничений, а в итоге такая скудная потеря в весе. Да, действительно, диеты доктора Сейлер-Хаус довольно продолжительные, но их преимущество перед остальными разгрузочными схемами состоит в надежности и стойкости результата такого похудания.

Основа данных диет состоит в обильном потреблении овощей и фруктов, а также приеме 3-4 стаканов жидкости на протяжении дня.

Итак, обратимся к схеме первой диеты, которая предполагает, что Ваш суточный рацион будет насчитывать 1500 ккал . Ее формула такова:

1500 ккал=500г овощей+350г фруктов+70г диетического хлеба+500г молока+1 куриное яйцо+30г сливочного масла+15-30г творога или брынзы+200 г нежирного отваренного мяса

Итого: такая формула за сутки поставляет в наш организм 159г углеводов, 62г белка и 62г жиров.

Теперь давайте посмотрим, как оптимально распределить вышеприведенный набор продуктов на приемы пищи.

Позавтракать можно 100г грейпфрута, 1 яйцом, 40 г хлеба, 20г сливочного масла, 200г кофе с молоком.

Пообедать оптимально 100 г нежирного отваренного мяса, 250г овощного салата, 150г фруктов.

На полдник можно перехватиться 30г хлебами с 10г сливочного масла, 30г сыра или творога, 200г кофе с молоком.

На ужин остается еще 100г нежирного отварного мяса, 250г овощного салата, 100г фруктов и 100г молока.


А вот как выглядит формула диеты от доктора Сейлера-Хаус с суточным рационом в1200 ккал :

1200ккал=400г овощей+300г фруктов+200г нежирного отварного мяса+500г молока+1 яйцо+20г сливочного масла+15-30г творога или сыра.
Итого: такая формула за сутки поставляет в наш организм 115г углеводов, 73г белка и 44г жиров.

Переходим теперь к распределению этих продуктов на приемы пищи.

Позавтракать можно 100г фруктов, 1 яйцом, 30 г хлеба, 10г сливочного масла, 200г молока.

Пообедать оптимально 100 г нежирного отваренного мяса, 200г овощного салата, 100г фруктов, 200г кофе или чая.

На полдник можно перехватиться 30г хлебами с 10г сливочного масла, 15-30г сыра или творога, 200 г молока.

На ужин остается еще 100г нежирного отваренного мяса, 200г овощного салата, 100г фруктов и 200г кофе или чая.

И, наконец, наиболее аскетичный вариант диеты от госпожи Сейлер-Хаус с суточным рационом в 1000 ккал :

1000ккал=400г овощей+300г фруктов+160г нежирного отварного мяса+500г молока+1 яйцо+15г сливочного масла+15-30г творога или сыра.

Итого: эта формула за сутки поставляет в наш организм 105г углеводов, 62г белка и 36г жиров.

И традиционно переходим теперь к распределению этих продуктов на приемы пищи.

Позавтракать можно 100г грейпфрута, 1 яйцом всмятку, 20 г хлеба с 10г сливочного масла, 200г обезжиренного молока.

Пообедать оптимально 80 г нежирного отваренного мяса, 200г овощного салата, 100г фруктов, 100г кофе или чая.

На полдник можно перехватиться кусочком хлеба с 5г сливочного масла, 15-30г сыра или творога, 200 г обезжиренного молока.

На ужин остается еще 80г нежирного отваренного мяса, 200г овощного салата, 100г фруктов, 100г обезжиренного молока и 100г кофе или чая.

Справедливости ради, глядя на приведенный рацион от госпожи Сейлер-Хаус, такие разгрузочные схемы, даже язык не поворачивается, называть диетами. Скорее, это здоровое питание, к которому нужно приучать себя и делать нормой, а не обращаться время от времени, когда организм уже истощен жирной пищей и быстрыми углеводами.
Кто-то возмущенно воскликнет, что порции, предлагаемые доктором Сейлер-Хаус, слишком уж миниатюрные и не способны обеспечить насыщение. Ах, если бы Вы знали, до чего на самом деле мало еды нужно человеку для того, чтобы насытиться. А обильные трапезы в несколько блюд за один прием – это лишь стереотип нашего общества, ориентированного на потребление!

За рекомендуемые доктором Сейлер-Хаус 4 недели перевоспитать себя в плане состава рациона и величины порций потребляемой пищи вполне реально. Ведь, как известно, психологический дискомфорт от ломки, привычного нам «неправильного» режима питания, мы испытываем только первые две недели. Поэтому за предложенные 4 недели мы вполне освоимся с новым рационом и привыкнем к нему. Может даже статься, что Вам настолько понравится приобретенная легкость и хорошее самочувствие от приведенного в порядок желудочно-кишечного тракта и нормализации веса, что по окончанию диеты Вам больше не захочется жирного майонеза, зажаренного цыпленка и маргариновых сладостей.


Но самое главное, по истечению этого разгрузочного месяца найти в себе твердую уверенность, сохранить воспитанную самодисциплину здорового питания. Ведь только в этом случае, с Вами навсегда останется не только результат похудания, но и здоровье, и хорошее самочувствие.

(Фото: Morgan Lane Photography,monticello, Leah-Anne Thompson, shutterstock.com)

Вера Таналина

06.03.2015 | 608

Эффективные диеты обычно страшно вредны для организма. Но не та, о которой мы сегодня расскажем.

Анна Сейлер-Хаус – американский врач-диетолог, которая помогла похудеть многим людям. И кроме того, она разработала систему питания, которой могут придерживаться практически все без какого-либо вреда для организма.

Ключевое понятие этой диеты – сбалансированность. Она включает в себя все необходимые нам питательные вещества, витамины и микроэлементы.

Еще одно преимущество системы питания Сейлер-Хаус – индивидуальный подбор энергетической ценности дневного рациона. Система питания предусматривает 3 варианта калорийности: 1000, 1200 или 1500 ккал в день. Подбирать подходящий необходимо в соответствии с образом жизни, двигательной активностью и состоянием здоровья.

Диета на 1500 ккал

Этот вариант диеты подойдет тем, кто ведет активный образ жизни и при этом хочет похудеть и начать правильно питаться. Под подвижным образом жизни обычно понимают работу, связанную с двигательной активностью, или занятия спортом 3 раза в неделю.

Список продуктов на сутки:

• 500 граммов овощей
• 350 граммов фруктов
• 70 граммов ржаного или цельнозернового хлеба
• 500 мл молока
• 1 куриное яйцо
• 30 граммов сливочного масла
• 200 граммов нежирного мяса

Суточная энергетическая ценность: белки – 62 грамма, углеводы – 159 граммов, жиры – 62 грамма, калории – 1500.

Вышеперечисленные продукты необходимо разделить на 4 приема пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. В рацион можно включать также чай и кофе, приготовленные без сахара. Вы можете пить их с молоком, но тогда истраченный объем молока необходимо вычесть из суточной нормы.

Примерное меню выглядит следующим образом:

завтрак – 100 граммов фруктов, яйцо, ломтик хлеба (40 граммов), 20 граммов сливочного масла, кофе с молоком;

обед – 100 граммов мяса, 250 граммов овощей, порция салата из зелени, 150 граммов фруктов;

полдник – ломтик хлеба (30 граммов) со сливочным маслом (10 граммов), сыр или творог, кофе с молоком;

ужин – 100 граммов мяса, 250 граммов овощей, порция салата из зелени, 100 граммов фруктов, 100 мл молока.

Продукты из перечня можно комбинировать любыми способами, сохраняя их общее количество.

Диета на 1200 ккал

Это вариант диеты подойдет людям со средней двигательной активностью. Например, тем, кто занимается спортом 1-2 раза в неделю или много ходит пешком.

Список продуктов на сутки:

• 400 граммов овощей
• 300 граммов фруктов
• 60 граммов ржаного (цельнозернового) хлеба
• 500 мл молока
• 1 яйцо
• 20 граммов сливочного масла
• 30 граммов творога или 15 граммов сыра
• 200 граммов нежирного мяса

Суточная энергетическая ценность: белки – 62 грамма, углеводы – 115 граммов, жиры – 44 грамма, калории – 1180.

Принципы построения меню прежние: 4 приема пищи, продукты в оговоренном количестве, допускаются любые сочетания.

Диета на 1000 ккал

Самый низкокалорийный вариант питания подойдет тем, кто ведет преимущественно сидячий образ жизни и не занимается спортом.

Список продуктов на сутки:

• 400 граммов овощей
• 300 граммов фруктов
• 40 граммов ржаного или цельнозернового хлеба
• 500 мл молока
• 1 куриное яйцо
• 30 граммов творога или 15 граммов сыра
• 160 граммов нежирного мяса

Суточная энергетическая ценность: белки – 52 грамма, углеводы – 105 граммов, жиры – 36 граммов, калории – 1010.

Меню составляется по тем же правилам.

Преимущества системы питания Анны Сейлер-Хаус

За счет своей сбалансированности эта диета подойдет практически всем. И придерживаться ее можно неограниченно долго. С осторожностью нужно относиться лишь к системе питания, рассчитанной на 1000 ккал: ей можно следовать 7-10 дней, а затем необходимо увеличить калорийность суточного рациона.

Недостатки диеты Анны Сейлер-Хаус

Недостатков как таковых эта система питания не имеет. Она не подойдет лишь тем, кто страдает от лактазной недостаточности и различных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Диета Анны Сайлер-Хаус направлена на постепенное уменьшение калорийности рациона. Она помогает организму привыкнуть к насыщению меньшим количеством калорий, что обеспечивает качественный процесс похудения даже для самых толстых людей.

Эта диета рассчитана на длительный период времени , поэтому с ее помощью можно исправить все проблемы, которые касаются обмена веществ. Измененный режим питания заставляет желудок и кишечник работать быстрее, поэтому вся пища проходит тщательную обработку и надолго не «застаивается» во внутренних органах.

Режим питания, предложенный Анной Сайлер-Хаус, не считается строгим. Наоборот, он помогает человеческому телу улучшать самочувствие за счет быстрого выведения токсических веществ и подкожного жира. Дополнительно обеспечивается защита от развития сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с кишечником.

Подробное описание

Анна Сайлер-Хаус разработала 3 варианта своей диеты: первый рассчитан на употребление всего 1000 ккал, второй – 1200 ккал, третий – 1500 ккал. Она утверждает, что разным людям необходимо разное количество калорий. Некоторым будет достаточно уменьшить калорийность рациона до 1500 ккал, когда для других этого будет недостаточно. Поэтому перед переходом на такой режим питания нужно тщательно обследовать свой организм.

Данный режим питания предусматривает регулярное употребление одних и тех же разрешенных продуктов питания . В этот список входят: нежирное мясо и рыба, большая часть овощей и фруктов, нежирный творог, йогурты, кефир, оливковое масло, каши на воде, отварная морковь, морепродукты и малое количество сухофруктов.

Эта диета не предназначена для быстрого похудения, поэтому желающему сбросить вес нужно запастись терпением. Строго запрещается употребление любых сладостей, шоколада и хлебобулочных изделий. Очень важно не разрешать себе их есть, иначе диета может не подействовать. А в случае, если захочется еще больше ускорить процесс похудения, то можно сочетать режим питания от Анны Сайлер-Хаус с интенсивными физическими нагрузками.

Плюсы и минусы

Диета Анны Сайлер-Хаус позволяет улучшать процесс обмена веществ. Даже после выхода из этого режима питания наблюдается эффективное поддержание массы тела на одном уровне. Лишние килограммы перестают заново откладываться, но, к сожалению, при переедании возможно возвращение до состояния перед диетой.

Этот режим питания относится к категории сбалансированных. При строгом соблюдении меню не нужно употреблять дополнительные пищевые добавки и поливитаминные комплексы. Все самое необходимое человек получает из обычных продуктов питания.

К сожалению, резкое сокращение калорийности рациона может негативно отразиться на работе внутренних органах . В первую очередь это касается ослабленных людей и аллергиков, которые могут быть слишком чувствительными к такому изменению рациона. Более того, диета Анны Сайлер-Хаус может вызвать обострение хронических заболеваний, поэтому перед ее началом нужно провести серьезное обследование органов ЖКТ и эндокринной системы.

Меню

Рацион на 1000 калорий состоит из 4 приемов пищи. На завтрак разрешен 1 грейпфрут, цельнозерновой хлеб, яйцо и стакан обезжиренного молока. На обед – 80 г вареного мяса, 200 г овощей, 100 мл чая без сахара и 100 г сладких фруктов. На полдник – творог, сливочное масло, хлеб и стакан молока. На ужин: 80 г мяса, 200 г овощного салата, стакан молока, фрукты и чай без сахара.

Рацион на 1200 калорий также рассчитывается на 4 приема пищи. Утром разрешено употребление 100 г фруктов, 30 г хлеба, стакан молока и 1 яйцо; на обед – 100 г вареного мяса, 100 г овощного салата, фрукты и чашка несладкого чая; на полдник – 30 г цельнозернового хлеба, 30 г творога и стакан молока; на ужин – 100 мл обезжиренного молока, чашка кофе, 200 г овощей, зеленый салат, 100 г вареного мяса.

Рацион на 1500 калорий составляется из таких же продуктов питания, только увеличиваются их порции. Дополнительно можно радовать себя медом и сухофруктами, но только в небольших количествах.

Противопоказания

Диета Анны Сейлер-Хаус противопоказана при беременности, кормлении грудью и при серьезных нарушениях обмена веществ. Данная диета относится к низкокалорийным режимам питания, поэтому она может не подойти для людей, любящих переедать. Их организм может испытать сильный стресс при переходе на эту диету, поэтому перед ее началом нужно посетить врача.

Выход

Данный режим питания рассчитан на длительный период времени, поэтому из него можно не выходить. Но если все-таки понадобилось завершить диету, то рекомендуется делать это постепенно, без резкого перехода на обычное питание. Специалисты рекомендуют постепенно увеличивать калорийность рациона . Если диета включала в себя 1000 калорий, то через неделю она должна повыситься до 1200, а еще через неделю – до 1500.

Важно запомнить, что при выходе из диеты разрешаются сладкие продукты, но они должны употребляться таким образом, чтобы общая сумма калорий не превысила разрешенную.

Заключение

Диета Анны Сейлер-Хаус одинаково эффективна как для очень полных людей, так и для тех, кто хочет немного откорректировать свою фигуру. В зависимости от потребностей организма выбирается режим питания, включающий в себя рацион из 1000, 1200 или 1500 ккал. Как правило, наиболее оптимальным вариантом считается получение 1500 ккал в день, так как организм не будет испытывать постоянный голод и нехватку энергии.