Сыпи

Сыроедение. Мы любим спорт и активность

Сыроедение – это стиль питания, который включает в себя только те продукты, которые не были обработаны и приготовлены в привычном смысле этого слова. Сейчас это течение набирает все большей популярности на постсоветском пространстве, затмевая собой вегетарианство и веганство.

У большинства людей, которые впервые слышат это слово, возникает вполне закономерный вопрос: не вреден ли такой образ жизни? Ведь мы привыкли считать, что получить необходимую норму, к примеру, белка, можно только из мяса. Но ведь не станут же эти сыроеды есть сырое мясо?

Нет, не станут, но от недостатка питательных веществ тоже не умрут. Давайте рассмотрим такой образ жизни более детально, углубившись в философию этого направления.

Сыроедение стало популярным на западе еще несколько лет назад, но в постсоветском пространстве оно только набирает оборотов. Скорее всего, такой вид питания так резко ворвался в наши жизни вместе с развитием и распространением таких духовных практик, как йога и медитация.

Все больше населения стремится стать здоровым не только в физическом плане, но и в духовном. Но сделать это в современном ритме жизни непросто. Мы работаем допоздна, питаемся тем, что проще всего купить и съесть по пути на работу.

Но что может быть проще фруктов и овощей? Они продаются круглогодично, не требуют приготовления, и отлично утоляют голод. К тому же, ничто, кроме сырых продуктов не способно дать нашему организму так много полезных веществ и наполнить его энергией.

Необработанная еда не требует дополнительных усилителей вкуса и приправ, ведь сама по себе имеет непревзойденный вкус, который мы разучились чувствовать.

Для чего переходить на сыроедение

Итак, вас заинтересовал данный вид питания и образ жизни, но вы пока не готовы принять такое серьезное решение. Это вполне объяснимо, ведь мы годами наслаждались разными видами варенной, пареной, и жареной еды, которая, чего греха таить, отличается невероятным вкусом.

Как же убедить себя перестать есть такие вкусные, но неполезные сладости и копчености?

Так что, если и отказываться от этого всего, то только ради чего-то стоящего.

Плюсы сыроедства:

  1. Поступление большего количества витаминов и минералов в организм. Как стало известно уже давно, термальная обработка продуктов «ворует» до 35% полезных веществ. Именно те компоненты, которые строят наш иммунитет и служат профилактикой рака, просто исчезают при нагревании;
  2. Сырые овощи и фрукты полезны для наших зубов и желудочно-кишечного тракта. Морковь и яблоки, например, отлично справляются с кариесом, а клетчатка, которой полны необработанные продукты, очищает кишечник и печень;
  3. Отсутствие мяса в организме оказывает благотворное влияние на наши сосуды, прочищая их от холестерина. Все это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и препятствует возникновению тромбов, атеросклероза, и развитию инфаркта;
  4. Такой рацион облегчает работу всем внутренним органам, продлевая срок их службы. Почки, например, начинают очищаться и работать лучше уже через неделю после отказа от обработанной еды;
  5. Избавление от лишнего веса. Сразу следует отметить, что сыроеды не становятся экстремально худыми, они имеют свой идеальный вес. Но те люди, которые только стали на этот путь, отмечают снижение массы тела через 5-10 дней. Но оно, по сути, связано только с выведением солей и лишней жидкости из тела. Мы не всегда задумываемся над тем, сколько соли мы поглощаем, добавляя ее в каждое блюдо, которое варим, жарим, или печем. Кроме того, мы солим салаты, едим снеки, добавляем ненатуральные приправы, насыщенные солью. Необработанная еда имеет и без того яркий вкус, и после первого месяца сыроедения вы научитесь чувствовать истинный вкус продукта, а не тот, который ему придают добавки. Это избавит вас от необходимости постоянно что-то добавлять в еду;
  6. Хорошее настроение. Вы когда-то видели грустного сыроеда? А все потому, что здоровые люди, которые не испытывают тяжести в желудке и проблем с обменом веществ, излучают только позитив.

Принципы такого питания

Это течение сопровождается определенными изменениями в стиле жизни в целом, а не только в режиме питания. Изучив следующие принципы сыроедения, вы сможете увидеть более полную картину и понять, почему эти люди поступают так или иначе, и разделяете ли вы их философию.

  1. Мясу – нет. Этот принцип понятен и логичен: есть сырое мясо вряд ли кому-то захочется. И вообще, данная пищевая философия исключает любую пищу животного происхождения;
  2. Никакой химии. Цель образа жизни сыроеда – быть здоровым и жить долго. А химические добавки и прочие модифицированные организмы никак этому не способствуют. По этой же причине они отказываются и от молочных продуктов, ведь сейчас сложно найти что-то, в чем нет консервантов и усилителей вкуса;
  3. Максимум – 50 градусов. Сыроеды тоже кушают каши, но они не варят их, а запаривают в полукипятке. Этой температуры вполне достаточно для того, чтоб крупы размякли и стали пригодными для употребления;
  4. Только еда, которая растет в земле. Другими словами, сыроед может съесть все, что выкопает или сорвет с куста или дерева. Все, что дала нам природа – можно есть, кроме людей, птиц, и животных, конечно же.

Не все люди употребляют сахар, они используют подсластители. Узнайте больше о данной продукции.

А вы найдете полезную информацию о лечебных свойствах спорыша, а также отзывы о применении этого растения в народной медицине.

Задумывались ли вы, сколько весит литр воды в килограммах? вы можете узнать ответ. Раскрываем интересные факты!

Что нужно знать, прежде чем стать сыроедом

Возможно, ознакомившись с преимуществами стиля питания, вы задумались о том, чтобы хотя бы ради эксперимента, попробовать такое питание. Отличное решение!

Но, перед тем как приступить, проверьте, нет ли вас в категории лиц, которым не рекомендуется такой режим питания.

  • Детям до 18 лет;
  • Беременным и кормящим;
  • Пожилым людям;
  • Тем, кто имеет аллергию.

С чего начать сыроедение

Итак, противопоказаний у вас нет, можно начинать, но…. С чего? Прежде всего, нужно морально настроиться на то, что каждый запрещенный продукт на полке будет казаться чем-то невероятно вкусным, что любимые тортики и чипсы станут недоступными.

Другими словами, нужна сильная мотивация и моральный настрой. Для того чтоб облегчить себе путь, найдите друга по интересам. Найти будущего сыроеда можно как на интернет-форумах, так и среди своих друзей. Обсудите, что вы приобретете, изменив образ жизни.

Подумайте о том, как сбросите вес, как избавитесь от проблем со здоровьем, и о том, как превратитесь в более интересную личность. Поверьте, каждый будет интересоваться вашими переменами, найдутся те, кто тоже захочет присоединиться.

Когда решение принято, пора готовить организм. Вы же не думаете, что можно просто проснуться утром и стать сыроедеом? Во-первых, все должно происходить плавно и естественно, поэтому, лучше придерживаться такой схемы:

  1. Убрать из рациона только мясо, заменить его бобами или грибами;
  2. Заменить чай и кофе водой и соками;
  3. Начать запаривать каши в полукипятке;
  4. Добавлять по несколько овощей к каждому приему пищи;
  5. Есть фрукт или овощ каждый раз, как почувствуете голод;
  6. Выберите подходящий спорт. Отлично подойдет йога, пилатес или бег.
  7. .Заменяйте по одному, приготовленному термическим образом, блюду в день на порцию сырой еды.

Примерное меню

Пока у вас нет своих любимых сырых блюд, можете воспользоваться таким шаблоном меню.

В интернете можно найти огромное количество рецептов, которые вас удивят и порадуют. Вы будете заинтересованы тем, как много полезного в этих, казалось бы, простых рецептах. Они сочетают в себе белки, жиры, углеводы, витамины, и микроэлементы.

  • Завтрак: 2 апельсина, овсянка, настоянная в теплой воде, 2 банана, 3 киви;
  • Перекус: орехи;
  • Обед: гречка (зеленая), овощной салат с оливковым маслом и соком лимона;
  • Перекус: сухофрукты или морковь;
  • Ужин: 300 мл овощного сока или пюре.

День 2:

  • Завтрак: Стакан фруктового сока, 2 банана, яблоко с медом;
  • Перекус: стакан сока;
  • Обед: котлеты из морковки, салат из перца, помидор, огурцов, и зелени;
  • Перекус: орехи или ягоды;
  • Ужин: овощной салат.
  • Завтрак: рис (предварительно замоченный), овощной или фруктовый сок;
  • Перекус: 1 грейпфрут;
  • Обед: салат из капусты, сыроедческие хлебцы, тыквенная каша;
  • Перекус: сырые семечки тыквы;
  • Ужин: морская капуста с кунжутом и травами.
  • Завтрак: салат из помидор, огурцов, шампиньонов и бобов, сок;
  • Перекус: банан или яблоко;
  • Обед: овощные котлеты, фруктовый салат с медом;
  • Перекус: сок;
  • Ужин: Овощной смузи.

Прежде всего, ознакомьтесь с успешными историями перехода на сыроедство, но и не пренебрегайте рассказами людей об их ошибках на пути к цели. Лучше, все-таки, учиться на чужих, а не своих ошибках.

Не стесняйтесь задавать вопросы, ведь людям будет приятно знать, что их опыт стал для кого-то интересным.

Заведите пищевой дневник, в который записывайте все, что съели или выпили за день, до последней мелочи. Это поможет вам понять, в какое время суток вам обычно хочется сорваться, и что вы при этом делали.

Найдя причину, или, так называемый триггер, вы сможете исправить ситуацию, просто избегая действий, которые пробуждали в вас голод.

Обратите внимание на свое окружение, в нем явно найдутся люди, которые не примут вашего стремления изменить свою жизнь, или примут его в штыки.

В данном случае у вас есть два выхода: попытаться объяснить им свою позицию или избегать общения с ними. Помните, что вы делаете это для своего блага, и что именно вы должны позаботиться о благополучии своего тела.

  1. Заведите друзей-однодумцев;
  2. Займитесь медитацией;
  3. Носите с собой фрукты и орехи, чтоб не сорваться;
  4. Не берите лишних денег, чтоб не зайти в кафе;
  5. Ведите пищевой дневник;
  6. Читайте больше мотивирующей литературы или блогов.

Напоследок представляем вашему вниманию видео с интересным интервью про сыроедение:

Причем чаще всего только продуктов растительного происхождения. Можно выделить четыре основных варианта пищевых рационов сторонников сыроедения.

1. Рацион сыроедения состоит из свежих сырых фруктов, ягод, овощей и их соков, высушенных на воздухе фруктов и ягод, дикорастущих съедобных растений, орехов, сырых семян масличных и других растений, проросшего зерна, размоченных в холодной воде цельных зерен или близких к цельному зерну круп, растительных масел, полученных методом холодного прессования, натурального меда. Допустимы квашеные овощи. Напиток – чистая сырая вода. Соки фруктов, ягод и овощей, а также напитки их сырых зерновых продуктов или орехов отнесены к пище, а не к жаждоутоляющему питью.

Это рацион распространен среди сторонников сыроедения. По набору пищевых продуктов он очень близок к строго вегетарианскому питанию – веганству. Отличает его от обычного веганства то, что здесь совершенно исключена тепловая обработка продуктов при приготовлении пищи.

2. Рацион сыроедения в основном повторяет предыдущий, но из него исключены цельные зерна и крупы, размоченные в холодной воде, квашеные овощи, иногда – растительное масло. Допустимо проросшее зерно. Это самый строгий рацион в сыроедении. Наиболее последовательные сыроеды включают в свой рацион главным образом свежие сырые фрукты и ягоды. Такое питание получило название фрукториапизм.

3. Пищевой рацион сыроедения представляет собой продукты 1-го рациона, но дополняется сырым молоком и в ряде случаев – молокопродуктами: простоквашей и другими кисломолочными напитками, сливками, сметаной, творогом. При этом истинные сыроеды отвергают молочные продукты промышленного производства. Можно включить сырые яйца.

Сыроедов, употребляющих в пищу сырые растительно-молочные продукты, называют «всеядными», в отличие от абсолютных, или идеальных сыроедов, которые едят только сырые растительные продукты. Слово «всеядные» имеет относительное значение, так как сыроеды любого типа не употребляют мясо и рыбу.

4. Рацион сыроедения соответствует 1-му или 3-му рациону, но дополняется хлебом, испеченным, по возможности, из цельного зерна и без применения дрожжей. Если печеный хлеб включен в 3-1 рацион (растительно-молочно-яичный), то такой рацион можно считать наименее строгим в сыроедении.

Многие сыроеды употребляют целые яблоки и другие фрукты обязательно с семенной коробочкой, чтобы не нарушать «пищевой комплекс». В тертом яблоке или перемолотой тыкве семена менее ощутимы. Большое значение придается также кожуре – есть фрукты, ягоды и овощи следует с кожурой. Цельное яйцо считается питательнее одного желтка или белка, а цельное молоко – питательнее сливок или сметаны.

Не следует есть много и часто. Лишь один раз в день можно есть основательно, а еще два раза – понемногу. Это предел. Все, что сверх этого, вредно, в частности перекусывания между тремя приемами пищи. Есть надо медленно, тщательно пережевывая пищу. Это особенно важно, когда речь идет о сырых растительных продуктах. При их плохом пережевывании возникают желудочные и кишечные расстройства, вздутие живота.

При сыроедении можно обходиться без поваренной соли, острых пряностей, специй и приправ. В связи с полным или почти полным исключением из рациона поваренной соли уменьшается жажда и в организм не вводится излишняя жидкость, тем более что фрукты и овощи содержат натуральные соки.

Меню диетического рациона из сырых плодов и овощей может быть таким:

Завтрак:
  • Салат из яблок (рецепт см. ниже), 20-30 г орехов – отдельно или в салате, 100-200 г свежих фруктов, чай из сушеных плодов шиповника.
Обед:
  • 150-250 г свежих фруктов, 50-100 г зеленого салата, 100-150 г свежих овощей, 20 г орехов, свежие соки фруктов или овощей.
  • Ужин:
    • Такой же, как завтрак.
    Салат из яблок

    1 столовую ложку овсяных хлопьев замочить на 12 часов в 3 столовых ложках воды, затем добавить сок ½ лимона или другого кислого фрукта, 1 столовую ложку молока, кефира или меда, 2 натертых яблока и 1 столовую ложку тертых орехов, если они не даются на завтрак отдельно.

    Сыроедение может способствовать нормализации массы тела, особенно при ожирении, укреплению мышц, облегчению движений тела. Известный австралийских натуропат К. Джеффри в книге «Естественная пища» (1974) указал примерный набор продуктов (в процентах), из которых должен состоять ежедневный пищевой рацион общим весом около 1.5 кг:

    • сырые фрукты и ягоды (кроме бананов) – 50%;
    • сырые овощи (кроме картофеля) – 35%;
    • зерновые продукты (преимущественно из цельного зерна), бобовые, картофель, бананы – 10% рациона; эти продукты можно съедать после легкой тепловой обработки или сырыми;
    • сухофрукты, орехи, семечки, творог, сливки, яйца, мед – 5-10%;
    • отварные овощи (кроме капусты) можно употреблять 1-2 раза в неделю при условии непродолжительного их нагревания;
    • растительное масло, соки фруктов, репчатый лук, чеснок, поваренная соль и другие приправы – 1% потребляемой пищи.

    Согласно «Системе здоровья» Кацудзо Ниши (1936 г.), вобравшей в себя сыроедение, голодание , йогу, биоэнергетику и другие методики, начинать день надо с сочных фруктов, которые следует есть в сыром виде и целиком – с кожурой и семенами. Неразумно делать из них соки. В зимнее время можно замачивать сушеные фрукты и употреблять их как отдельное блюдо вместе с настоем.

    Для людей, еще продолжающих есть «ненатуральную» вареную пищу, К. Ниши рекомендует после еды принимать контрастный душ или воздушные ванны. Надо обязательно сочетать вареную пищу с сырыми овощами. При этом сырых продуктов должно быть в 3 раза больше, чем вареных.

    Завтрак:

    Сырые фрукты по сезону (2-3 апельсина или 200 г винограда и одно яблоко или 2 груши и т.д.) или они же в сочетании с замоченными сухофруктами.

    Обед:

    Салат из сырых натертых или мелко порезанных овощей (морковь, капуста, репа и др.) с зеленью и, по желанию, с добавлением растительного масла, вместо овощей можно использовать кислые фрукты и ягоды, прибавив к ним 100 г орехов или масличных семян (подсолнечника и др.).

    Ужин:

    Овощной салат, орехи (семена) или комбинация из зеленого салата, зеленого или красного перца, свекольной ботвы и орехов; вместо овощей можно есть фрукты, как на завтрак.

    В салаты, преимущественно зимой, можно добавлять сушеную зелень, смолотые в порошок семена и ягоды (рябины, черники и др.). Летом стоит насушить сныть, крапиву, другие дикорастущие растения. Целесообразно использовать ядра абрикосов, цветочную пыльцу (2-3 г на прием). Сырые овощи можно есть с растительным маслом, фрукты и сухофрукты с медом. Свежие фрукты можно заменить свежеприготовленными соками из овощей.

    Сыроеды считают, что основная причина ожирения заключается в еде ненатуральной пищи. При употреблении натуральной, сырой пищи ожирение не может возникнуть. Действительно, во-первых, сырую растительную пищу переесть трудно. Во-вторых, принятые в науке о питании расчеты показывают, что энергоценность рекомендуемых шести рационов составляет как максимум от 2.94 до 5.88 МДж (от 700 до 1400 ккал) в сутки. Это соответствует диетам , применяемым при лечении ожирения в современной диетологии.

    Переход на сыроедение требует большой выдержки и умения ограничить себя в еде. Становясь абсолютным Сыроедом, человек не только перестает употреблять животные продукты, но и отказывается от привычного для него вкуса вареной, печеной, тушеной, жареной, соленой и другой пищи. Кроме того, переход на сырую пищу редко обходится без разных по проявлению и интенсивности неблагоприятных побочных эффектов. Поэтому разработаны правила перехода к сыроедению.

    Правила перехода к сыроедению

    В учении о сыроедении предусмотрен постепенный переход от обычного питания к употреблению только сырой пищи и последовательному ограничению набора продуктов, пока рацион не будет преимущественно или полностью состоять из сырых фруктов, ягод, овощей, дикорастущих растений, орехов, семян и проросшего зерна. Только немногие сторонники сыроедения, в частности Г. Шелтон , рекомендуют быстрый, без раздумья и привыкания, переход с «мертвой» пищи на «живую», сырую растительную пищу.

    Первым шагом к сыроедению является исключение из питания мяса животных и птиц, затем рыбы. Далее, по желанию, из рациона могут быть исключены яйца. Питание, состоящее из сырых и вареных растительных и молочных продуктов или из растительно-молочно-яичной пищи, называется полусыроедением.

    Сыроеды считают, что переход к полусыроедению происходит обычно без значительных затруднений, особенно у тех людей, которые уже смогли отвыкнуть от мяса и рыбы. Однако переход от вареной пищи, даже не мясной или рыбной, к полному сыроедению редко совершается сразу, легко и бесповоротно. У взрослых людей такой переход должен быть осторожным и осуществляться постепенно. Надо «перевоспитывать» свою пищеварительную систему.

    Количество времени, необходимое для перехода на сырую пищу, зависит от возраста, здоровья, характера человека, его профессии и других факторов. Приспосабливание может длиться годами, так как привычки организма имеют огромное значение в питании. Кроме того, в период привыкания к сырой пищи надо претерпеть ряд возможных неприятных ощущений или расстройств со стороны желудочно-кишечного тракта и общее недомогание.

    • утром и вечером – сырые кушанья, днем обед из сырой и вареной пищи или только вареной;
    • утром и вечером – вареная пища, днем – обед из сырой пищи;
    • во время каждого приема пищи сначала съедают сырое блюдо, потом вареное; фрукты и орехи надо есть перед основанным приемом пищи, а не после него, тогда они лучше используются организмом.

    Однако большинство людей не нуждаются в утренней еде и правильнее ограничиться двумя приемами пищи: около 11 и 17 часов. Утром и вечером рекомендуются одни жидкости: разбавленные водой соки, растительное «молоко», сырые «чаи» из трав, листьев, кореньев или цветков. Из растительно-молочного или растительно-молочно-яичного рациона, включающего вареную пищу, следует шаг за шагом исключать сначала яйца, потом молочные продукты, далее молоко, параллельно заменяя вареную пищу сырой.

    Сыроеды утверждают, что постепенное упразднение всех животных продуктов обеспечивает питание «наиболее чистое и бедное токсинами». Рекомендуется проводить «пробное сыроедение»: каждый полусыроед, обладающий волей, выдержкой и имеющий здоровую пищеварительную систему, приученный уже частично к сырым растительно-молочным продуктам, может провести такой пробный курс в течение 2-3 недель. Сыроеды считают, что даже такое пробное сыроедение «очищает, оздоравливает и омолаживает организм, является для него отдыхом и солидной витаминной зарядкой».

    Конец лета и осень – наиболее подходящее время для «пробного сыроедения», особенно период отпуска. По утверждениям сыроедов, в результате пробного питания только сырой пищей человек ощущает необыкновенную легкость в движениях, ясность ума и бодрое настроение. Масса тела почти всегда снижается, но затем после приспособления организма к новому питанию она нормализуется.

    В период пробного сыроедения первое время лучше есть мало, чем много, и только при появлении аппетита . Желательно питаться преимущественно сезонными продуктами данного времени года. Исключительно важное значение имеет тщательное пережевывание сырой пищи, а при плохом жевательном аппарате некоторые сырые продукты (например, орехи) надо мелко дробить, перемалывать или протирать.

    Не следует есть после питья и пить во время еды. В холодное время года сырую пищу надо отогревать в теплой комнате до температуры воздуха данного помещения. Приготовленные сырые блюда нельзя оставлять надолго. Поваренную соль, уксус, пряности, приправы следует заменять на томатный, лимонный, клюквенный и другие соки.

    Разумеется, эти правила сохраняют свое значение и при полном переходе на питание , состоящее из сырых фруктов, ягод, овощей, орехов, семян, проросшего зерна и т.д., т.е. на абсолютное сыроедение. Потребление бездрожжевого хлеба, испеченного из цельного дробленого зерна или из муки грубого помола с добавлением отрубей, допустимо в переходный период. Некоторые сыроеды включают такой хлеб в свой постоянный рацион.

– это не просто диета или особое питание. Это целая философия. Невозможно стать сыроедом на две недели или месяц, а потом вернуться к привычной системе питания. К сыроедению приходят постепенно и навсегда. Рацион питания сыроедов позаимствован у наших далеких предков, когда те еще не имели ни огня, ни плиты, ни посуды, но смогли бросить вызов жестокому миру и выжить. В чем же смысл сыроедения и каковы его принципы?

Также сыроеды минимизируют и никогда не запивают пищу. Пить разрешается за 30 минут до или через 1 час после приема пищи.

Рацион сыроеда

В вашем распоряжении — сырые и квашеные фрукты, ягоды, овощи, грибы, свежая и сушеная зелень, сушеные натуральным способом , все виды орехов, водоросли, нерафинированные растительные масла холодного отжима, семечки, пророщенные зерна злаковых, мед. Питье – чистая вода (лучше всего структурированная или талая) и свежевыжатые соки из овощей и фруктов.

Важность продуктов в сыроедении

  1. Первое место занимает свежая зелень – укроп, петрушка, все виды салата, шпинат, зеленая ботва свеклы, моркови, сельдерея и репы, щавель, листья крапивы и одуванчика. Употреблять зелень следует ежедневно в свежем виде саму по себе, в салатах или в виде смузи (коктейли из листовых овощей с добавлением других овощей и фруктов). К зелени можно отнести и проросшие зерна злаковых.
  2. Фрукты занимают почетное второе место в рационе сыроедов. Их количество должно составлять 40-50% от общего количества пищи ежедневно. Среди всех фруктов на последнем месте находятся бананы – они содержат большое количество крахмала, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
  3. Третье место занимают овощи. Их в рационе сыроеда должно быть 20-30%. Корнеплоды (свекла, морковь, репа и другие) должны составлять меньшую часть ежедневной порции овощей.
  4. Орехи, семечки и сухофрукты необходимы для нормального пищеварения, поэтому ежедневно должны присутствовать в рационе сыроеда в количестве 10% летом и 15% зимой.
  5. Кроме того, в меню сыроедов должны быть добавлены растительные масла и мед.

Положительные стороны сыроедения

  • Сыроеды практически никогда не болеют вирусными и простудными заболеваниями;
  • Для ощущения сытости нужно значительно меньше еды, чем питающемуся традиционно человеку;
  • Сыроеды отличаются высоким иммунитетом, выносливостью, устойчивостью организма к сложным погодным условиям и неблагоприятным факторам окружающей среды;
  • Организм не тратит энергию на переваривание трудноусваиваемой пищи, поэтому обладает высокой энергичностью и отличной работоспособностью;
  • Сыроеды практически не страдают нарушениями психики и различными хроническими заболеваниями, так как у них организм чист, а не забит шлаками и токсинами;
  • Как правило, сыроеды выглядят на 10-20 лет моложе своего возраста.

Примерное меню сыроеда

  • После пробуждения: стакан воды.
  • Первый завтрак: горсть орехов с медом.
  • Второй завтрак: летом – любые свежие фрукты и ягоды (в виде салатов и самостоятельно), зимой – сухофрукты, зимние сорта свежих яблок и груш, размороженные ягоды, моченые яблоки.
  • Обед: пророщенные зерна злаковых (отдельно или в салатах), любые салаты из овощей и фруктов с растительным маслом, травами, солью и перцем (например, натертые на крупной терке яблоко с морковью, или топинамбур с яблоком, зеленью и луком). Следует помнить, что зимой лучше есть «жирные» продукты (например, авокадо), а летом – водянистые (например, арбузы).
  • Ужин: любые овощи в виде салатов с зеленью или раздельно.
  • На ночь: стакан воды или свежевыжатого фруктово-овощного сока.
  • Перекусы: между приемами пищи следует пить чистую структурированную или талую воду.

Сыроедение набирает всё большую популярность. Люди без всякого страха отказываются не только от мяса и молока (в старых добрых веганских традициях), но и от термической обработки растительной пищи. С одной стороны, все знают, что большинство полезных веществ в еде разрушается под действием высоких температур. С другой, некоторые овощи оказываются вредны в сыром виде и рекомендуются к употреблению только варёными. Да и о недостатке определённых витаминов и микроэлементов в рационе сыроедов уже наслышаны все. Как соединить два противоречащих друг другу факта? Выясняем правду, развенчиваем мифы.

Основные принципы

Сыроедение - это особая система питания, которая исключает из рациона продукты, подвергшиеся термической обработке. По классике, это веганское течение, так как его последователи отказываются от пищи животного происхождения. Именно о них и пойдёт дальше речь. Различные ответвления, о которых будет рассказано чуть позже, оставим в стороне.

Основные принципы сыроедения:

  1. Употребление свежей, термически не обработанной пищи растительного происхождения.
  2. Исключаются мясо, рыба, молоко, яйца и прочие продукты, связанные с эксплуатацией животных.
  3. Продукты должны быть экологически чистыми: без плесени, нитратов, внешней химической обработки (например, яблоки часто натирают воском для блеска), ГМО.
  4. За день 5-6 приёмов пищи: 3 основных и 2-3 перекуса. Интервал между ними не больше 4 часов.
  5. Распределение питательности между основными приёмами пищи. Завтрак, который в остальных системах питания должен быть самым насыщенным, здесь максимально лёгкий - какой-нибудь напиток, заряжающий энергией до ланча. Обед должен быть полноценным, а ужин - самым сытным.
  6. В размерах порций сыроеды не ограничены, если, конечно, данная система питания не была выбрана для похудения.
  7. Сыроедение относится к веганству, поэтому его сторонники в быту отказываются от предметов, в производстве которых были использованы животные экстракты или которые тестировались на братьях наших меньших.
  8. Эта же причина не позволяет им посещать ипподромы, зоопарки, цирки и т. д.
  9. Под запретом оказываются и лекарства.

Что едят сыроеды?

Самый актуальный вопрос: что можно есть сыроедам? Предлагаемый список продуктов наиболее полно ответит на данный вопрос:

  • бобовые - все, кроме фасоли (в свежей содержатся фазеолунатин и гликозид фазин, вызывающие сильное отравление);
  • грибы: белые, шампиньоны, вешенки, рыжики и трюфели;
  • зелень;
  • сушёные водоросли;
  • зелёные листья лекарственных трав;
  • вода - только сырая, талая;
  • напитки: смузи, коктейли, фреши, свежевыжатые соки домашнего приготовления;
  • овощи - все, кроме картофеля;
  • орехи;
  • как натуральный подсластитель;
  • злаки в разбухшем после замачивания или пророщенном виде;
  • семена;
  • растительные масла, приготовленные по методике холодного отжима;
  • специи;
  • приправы;
  • сухофрукты;
  • фрукты;
  • ягоды.

Все остальные продукты для сыроедов запрещены. Спорным моментом является мёд, но тут уже каждый решает сам, будет он его употреблять или нет.

Примерное меню

Самое сложное - составить меню. С одной стороны, растительный рацион не даёт размахнуться, как раньше, так как множество вкусностей оказываются под запретом. С другой, он должен быть максимально сбалансированным и разнообразным, чтобы предотвратить авитаминоз. Примерное меню успешно решает данный парадокс и показывает, насколько богатым может быть меню тех, кто предпочитает сырую пищу.

Рецепты

Завтрак: смузи «Манговые облака»

Ингредиенты:

  • 100 г манговой мякоти;
  • 80 г банана;
  • 5 г маковых зёрен;
  • 150 мл кунжутного молока;
  • 2-3 кубика льда;
  • листья мяты и ягоды клубники - для украшения.

Приготовление:

  1. Нарезать фрукты крупными кусками, пюрировать 30 секунд в блендере.
  2. Добавить к ним мак и молоко.
  3. Взбивать до образования воздушной пены.
  4. Перелить в стакан с 2-3 кубиками льда.
  5. Сверху украсить листочками мяты и ягодами клубники.

Обед: кокосовый суп с карри

Ингредиенты:

  • мякоть 1 кокоса;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 10 г имбирного корня;
  • 20 г карри;
  • половинка перца чили;
  • 30 г зелёного лука;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкий перец;
  • 20 г кинзы;
  • 100 мл воды;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 1 финик.

Приготовление:

  1. Перец пустить на тонкие полоски.
  2. Огурцы нарезать кружочками.
  3. Сложить их в отдельную миску, присыпать кинзой.
  4. Остальные ингредиенты взбить в блендере.
  5. Залить получившимся коктейлем овощи.

Обед: салат «Сквоша по-тайски»

Ингредиенты:

  • 3 сквоши (можно заменить обычной );
  • 3 моркови;
  • 200 г краснокочанной капусты;
  • 100 г кинзы;
  • 100 г ростков фасоли;
  • 100 г брокколи.

Для соуса:

  • 50 г арахисового масла;
  • 15 мл пасты чили;
  • 50 мл живого соевого соуса;
  • 50 мл воды.

Приготовление:

  1. Сквоши пустить на мелкую соломку. Замочить на ночь.
  2. На ночь замачиваются и ростки фасоли.
  3. Морковь, красную капусту и брокколи нашинковать как можно тоньше. Добавить к ним сквоши и фасолевые ростки.
  4. Перемешивать очень аккуратно, не повреждая овощные соломки.
  5. Ингредиенты для соуса смешать в блендере.
  6. Залить им овощи.

Полдник: ванильно-кокосовый пудинг

Ингредиенты:

  • 300 мл кокосового молока;
  • ваниль;
  • корица;
  • кардамон;
  • 20 г агар-агара;
  • 100 мл воды;
  • 30 г стевии.

Приготовление:

  1. Смешать кокосовое молоко и специи.
  2. Поставить на час на солнце.
  3. Агар-агар разбавить водой, добавить к молоку со специями. Оставить на солнце ещё на час.
  4. Добавить стевию.
  5. Перелить в бокалы для коктейлей.
  6. Оставить в холодильнике на пару часов.

Ужин: сыроедческая «Шуба»

Ингредиенты:

  • 50 г сухих водорослей (подойдёт вакаме);
  • 3 моркови;
  • 2 свёклы;
  • 2 авокадо;
  • 2 огурца;
  • сыроедческий майонез;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Приготовить сыроедческий майонез (рецептов в Сети можно найти много).
  2. За полчаса до готовки замочить водоросли в большом количестве воды. Потом отжать их, измельчить.
  3. Огурец, морковь и свёклу пустить на тёрку.
  4. Авокадо порезать на маленькие кубики.
  5. Выложить салат слоями: ваками - авокадо - морковь - огурец - свёкла. Каждый слой промазать майонезом.
  6. Сверху присыпать зеленью.

Ещё 27 рецептов блюд для сыроедов в статье .

Для похудения

Существует также сыроедческая диета. Она мало отличается от основной системы питания, прописанной выше. Разве что нужно будет подкорректировать следующие моменты:

  • снизить суточную калорийность рациона;
  • на обед и ужин оставить по одному блюду;
  • уменьшить размер порций;
  • активно заниматься спортом.

Как перейти?

Пройдите обследование и убедитесь, что вы здоровы. Оцените риски. Как они скажутся на вашем здоровье? Не повлекут ли за собой серьёзных последствий, которые ухудшат качество вашей жизни?

Заранее подумайте, как отреагируют на ваше решение друзья и близкие. Поддержат ли вас? Сможете ли вы спокойно относиться к соблазнительным ароматам еды, которую будут готовить себе другие? Найдите единомышленников, которые смогут облегчить переход, подсказав какие-то непонятные моменты, развеяв сомнения.

Чтобы не сорваться, отвлекайте свой мозг чем-нибудь занятным - найдите хобби для души и тела, которому будете посвящать свободное время. Через 3 недели вам станет легче придерживаться нового рациона: именно столько времени требуется человеку, чтобы привыкнуть к чему-то.

Главное правило для начинающих: переход должен быть плавным и постепенным - от 3 недель до 3 месяцев. Только так можно избежать срывов и проблем со здоровьем. Начать стоит с , потом перейти на лакто-, месяца через 2-3 - стать веганом. И только после этого пробовать себя в сыроедении.

Сырые овощи и фрукты способны всерьёз нарушить благоприятную желудочно-кишечную микрофлору. Чтобы этого избежать, необходимо ежедневно съедать до 800 г свежей зелени. Старайтесь включать её в смузи на завтрак, в салаты, и присыпать ею супы и вторые блюда.

Ешьте только те продукты, которые вам нравятся по своим вкусовым качествам, но при этом следите, чтобы рацион был разнообразным и сбалансированным. В одном блюде желательно не сочетать более 3-5 основных ингредиентов.

Все продукты нужно тщательно мыть и просушивать (тем же бумажным полотенцем или просто на солнце). Приобретая продукты в магазине, убедитесь в их исключительно растительном происхождении и чистой экологии. Плесневелые, даже слегка подпорченные фрукты и овощи исключить.

Питайтесь строго по режиму: приёмы пищи должны быть в одно и то же время. Суточная калорийность: 2 100 ккал для мужчин, 1 800 ккал - для женщин. Для похудения - 1 500 и 1 200 соответственно.

Несколько раз в месяц устраивайте себе разгрузочные дни. Причём сыроедам не рекомендуется использовать традиционные для этого дела яблоки, капусту или салат Щётку, к которым их организм уже привык. Раз в 2 недели нужно весь день держаться только на воде (до 3,5 литров).

Ежегодно проходите медобследование, чтобы отслеживать состояние здоровья и своевременно предупреждать или пролечивать возникающие проблемы.

Примерные блюда для разных приёмов пищи:

  • сразу после пробуждения - стакан сырой воды (можно с добавлением лимонного сока);
  • завтрак - смузи;
  • ланч - фрукты;
  • обед - холодный пюрированный суп, овощной салат;
  • полдник - фруктовый салат / орехи / ягоды / десерт;
  • ужин - второе блюдо / каша, овощной салат;
  • перед сном - стакан лимонной воды или свежевыжатого сока, разведённого водой.

Чтобы избежать дефицита натрия, нужно есть как можно больше водорослей, квашеной капусты и грибов. Цинка - пророщенных семян и злаков. Фосфора - кабачков, шампиньонов, пшеничных ростков, семян тыквы, грецких орехов. Витамина В12 - грибов. Омега-3 жирных кислот - грецких орехов, растительных масел, . Белка - белых грибов, водорослей, киноа, гречи.

К сожалению, часто люди начинают есть сырую пищу только потому, что так модно. Нередко это оборачивается серьёзными пищевыми и психическими расстройствами. При неправильно составленном рационе тяжёлых осложнений не избежать.

Отдельные случаи

Рассмотрим несколько отдельных случаев, как связаны сыроедение и…

…беременность

Из-за высокого риска отравления сырыми продуктами и дефицита витамина В12 и других полезных веществ врачи настоятельно не рекомендуют данную систему питания беременным. Среди последствий - выкидыши, мертворождённые, преждевременные или затяжные роды, внутриутробная гипоксия, патологии плода, длительные кровотечения после родов.

…рак

Снижение риска развития раковых опухолей у сыроедов было доказано научными исследованиями, проведёнными финнами. Однако данное утверждение часто подвергается критике: слишком мало людей было задействовано в экспериментах и очень короткий отрезок времени был взят, чтобы делать такие громкие заявления. Чисто теоретически растительная пища богата антиоксидантами, которые избавляют организм от свободных радикалов, а значит, данная система питания может стать профилактикой для подобных заболеваний. На практике же и сыроедам ставили такой неутешительный диагноз.

Но вот один факт здесь не подвергается никаким сомнениям: при онкологии нельзя переходить на сыроедение с обычного рациона. Состояние здоровья может ухудшиться и вызвать рецидив.

…месячные

Ещё один научно доказанный факт, подтверждённый многочисленными исследованиями. В 70% случаев у женщин-сыроедов диагностировалась полная или частичная аменорея. То есть месячный цикл был нарушен. Последствия - трудности с зачатием вплоть до бесплодия.

…бодибилдинг

Среди знаменитых спортсменов есть не один сыроед с потрясающими мышечными рельефами и мировыми достижениями. Даже в рамках сыроедения можно составить рацион таким образом, чтобы мышцы не страдали от нехватки белка. Им просто придётся чаще утраивать перекусы в виде пюрированных супов и смузи. Лучше продукты - бананы и грибы, а также пророщенные семена и злаки. Некоторые компании выпускают специальное спортивное питание для бодибилдеров-сыроедов. Так что эти явления вполне совместимы.

Осложнения

При неправильно составленном рационе последствия сыроедения могут быть очень серьёзными. Вот список лишь самых частых осложнений:

  • алопеция;
  • аменорея;
  • анемия;
  • бесплодие;
  • боли в мышцах, суставах;
  • галлюцинации (при дефиците В12 и натрия);
  • головные боли;
  • диарея, запор;
  • импотенция, преждевременная эякуляция;
  • нарушения гормонального фона;
  • неблагоприятные изменения в анализах крови (пониженное содержание лейкоцитов) и мочи (повышенное содержание мочевины и азота);
  • обмороки;
  • падение зрения;
  • печёночная недостаточность;
  • плохой сон;
  • потеря аппетита;
  • психические расстройства;
  • слабость;
  • снижение либидо;
  • тахикардия;
  • тошнота вплоть до рвоты (самый частый побочный эффект);
  • тремор и онемение конечностей;
  • тромбоцитопения;
  • ухудшение пищеварения;
  • ухудшение состояния кожи, волос, ногтей.

Особенно страдают дети-сыроеды, которые из-за нехватки определённых веществ могут отставать от своих сверстников в развитии - физическом и умственном. Однако есть примеры, когда никаких отклонений у них не наблюдалось. И всё же британские учёные в этом вопросе категоричны и запрещают родителям кормить своих детей исключительно сырыми продуктами.

Известные сыроеды


Jared Leto

Среди знаменитостей тоже есть сыроеды. Однако стоит оговориться, что некоторые звёзды лишь частично придерживаются подобного рациона. Временно сидят на такой диете, чтобы похудеть и очистить организм. И это вполне понято с их бомондной жизнью, в которой постоянно присутствуют фуршеты и праздничные застолья.

Спортсмены

  1. Георг Гаккеншмидт - тяжелоатлет.
  2. Алексей Воевода - бобслеист.
  3. Майкл Армштейн - марафонец.
  4. Джим Моррис - бодибилдер.

Знаменитости

  1. Алексей Мартынов.
  2. Алисия Сильверстоун.
  3. Анджелина Джоли.
  4. Валерия Гай Германика.
  5. Виктория Боня.
  6. Вуди Харрельсон.
  7. Генри Шелтон.
  8. Деми Мур.
  9. Джаред Лето.
  10. Ирина Тонева.
  11. Мадонна.
  12. Мел Гибсон.
  13. Натали Портман.
  14. Орнелла Мути.
  15. Пифагор.
  16. Стив Джобс.
  17. Стинг.
  18. Ума Турман.
  19. Энн Хэтэуэй.

Долгожители

Хандзакуты - народ, проживающий на севере Индии, - самые знаменитые сыроеды-долгожители, которые всю пищу (преимущественно растительного происхождения) употребляют исключительно в сыром виде. Средняя продолжительность их жизни - 120 лет. Основа рациона - цельнозерновые лепёшки, которые они сушат на солнце.

Знаменитым также стал армянский долгожитель-сыроед Ваге Даниэлян, который придерживается данной системы питания около 50 лет. Сейчас ему 98, но он не выглядит на свой возраст, активно занимается спортом и участвует в различных программах.

Книги по сыроедению

В завершение хочется предложить несколько книг, повествующих о реальных примерах из жизни сыроедов, а также теоретических и научных обоснованиях этой системы. Пусть они станут вашими вдохновителями на этом нелёгком пути.

  1. Аршавир Тер-Аванесян (на книге может быть указана фамилия Атеров). Сыроедение.
  2. Бутенко Виктория. Зелень для жизни. Реальная история оздоровления.
  3. Грэхэм Д. (доктор Greaham). Диета «80-10-10».
  4. Зеланд Сарно. Живая кухня. Трансерфинг обновления.
  5. Курдюмов Н. Хотим ли мы здоровья?
  6. Николаев Валентин. Выбор пищи - выбор судьбы. Субъективный взгляд на питание, голодание и здоровье.
  7. Уокер Н. В. Лечение сырыми овощными соками.
  8. Чупрун Александр. Что такое сыроедение и как стать сыроедом (натуристом).
  9. Шемчук В. А. Сыроедение - Путь к Бессмертию.

Сыроедение - уникальная и, бесспорно, интересная система питания. Но она слишком сложная и жёсткая, так что не под силу многим как в плане силы воли, так и со стороны здоровья. Прежде чем пробовать себя в ней, стоит взвесить все за и против, чтобы избежать неприятных последствий и осложнений.

Школа Юрия Окунева

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

Наверняка вы задумывались над тем, как сохранить здоровье, прожив долгую и плодотворную жизнь? Нужно ли при этом менять режим питания? И чем питаться? Приведу свои соображения на эту тему. Тема нашей беседы − основы сыроедения. В последнее время эта система питания стремительно набирает популярность, как у нас, так и на Западе.

Пора развенчать мифы о том, что сыроедение – это употребление в пищу одних и тех же продуктов, лишенных вкуса. На самом деле, блюда сыроедов отличаются разнообразием и ничем не уступают по калорийности традиционной кухне. Здесь и орехи, и мед, и сухофрукты, и сыр, и злаковые. Чего только нет!

Если для интереса вы зайдете в гости на форум сыроедов, с удивлением откроете для себя, что, оказывается, бывают

  • Торты для сыроедов;
  • Различные пасты;
  • Супы;
  • Конфеты.
  • Печенье
  • И т.п.

И поверьте мне, по вкусу они ничем не хуже обычных блюд. Существует даже хлеб для сыроедов – это подсушенная масса из пророщенных и перемолотых зерен пшеницы, весьма полезная для здоровья и вполне приятная на вкус.

Классификация

Что представляет собой правильное сыроедение? По простому – это когда человек ест только продукты в сыром виде, избегая их тепловой обработки. Почему так? Объясню чуть позже.
Многочисленная армия сыроедов делится на категории:

  1. Вегетарианцы – кушают молочные продукты и любую растительную пищу. Рыбу, мясо, яйца не едят.
  2. Веганы – питаются фруктами, корнеплодами, овощами и травами. К ограничениям вегетарианцев добавляется запрет на молочные продукты.
  3. Фрукторианцы – употребляют в пищу надземную часть растений: побеги трав, семечки, овощи, растущие над землей (огурцы, например), орехи и фрукты. Под запретом находятся злаковые и корнеплоды.

Сыроедение бывает смешанным, когда в один прием пищи употребляют несколько продуктов, и монотрофным (моносыроедение) – один вид продуктов в один прием.

Основателем научной теории сыроедения считается доктор Макс Бирхер-Беннер. В начале ХХ века он первым высказался о том, что подогрев пищи до температуры 50ᴼС и выше негативно влияет на ее состав – теряется большая часть полезных свойств продукта, вместо них образуются канцерогены, вредные вещества. Бирхер-Беннер также отметил вредность применения любых химических добавок к пище, в том числе и соли.

Так что же такое сыроедение и чем оно полезно? И почему такая популярность?

Такие нужные энзимы

Вы когда-нибудь слышали об энзимах? Это вещества, которые содержатся в любом продукте природного происхождения. Они принимают участие в процессе превращения одного вещества в другое. Другая их роль – выступать в роли катализаторов того или иного действия в организме, в том числе и пищеварения.

Иными словами, энзимы, содержащиеся в каждом свежем продукте, способствуют перевариванию именно этого вида продукта. В каждом продукте они свои.

В человеческом организме также есть энзимы, но они служат для выполнения совсем других задач: обновление кровяных телец, освобождение печени от токсинов, транспортировка углеводов, ускорение или замедление обмена веществ и так далее.

Возьмем, к примеру, помидор – в его кожуре содержатся энзимы, помогающие мне этот помидор переварить, если съем в сыром виде. А что будет, если я этот помидор положу в суп или сделаю из него кетчуп? К сожалению, энзимы погибнут, нагрев выше 45 градусов они не выдерживают. В этом случае мой организм вынужден будет привлечь к перевариванию пищи свои энзимы, отвлекая их от других жизненно важных задач.

  • В свежих овощах и фруктах, орехах, семечках;
  • В свежем мясе, рыбе, морепродуктах;
  • Некипяченом молоке и кисломолочных продуктах;
  • Сырых яйцах.

Энзимы совершенно отсутствуют:

  • В вареном или жареном мясе/рыбе;
  • В консервах (любых);
  • В вареных и запеченных овощах;
  • В хлебе;
  • В искусственно созданных синтетических продуктах.

Травоядный или хищник?

Итак, мы выяснили, что для качественного переваривания и усвоения питательных веществ нужно употреблять пищу, богатую энзимами, то есть свежую и не синтетическую.

Наверное, любители мясного здесь порядком озадачатся: как быть с привычными блюдами? И откуда брать белок?

Приверженцев плотоядного сыроедения достаточно мало. К ним, как правило, относятся люди, живущие в условиях крайнего севера, где растительную пищу сложно найти. К слову сказать, продолжительность жизни у таких сыроедов сравнительно небольшая.

Что касается белка, его суточная потребность достаточно мала – где-то 40-50 грамм на взрослого человека в сутки. Это можно восполнить и растительной пищей.

Возрождение организма

Вы еще не читали откровения блогера Изюма? Советую прочитать .
Занимаясь сыроедением и потребляя только свежую, «живую» пищу, мы освобождаем энзимы своего организма от чрезмерной перегрузки. Высвободившись они начинают усиленно работать и… полностью очищают наш организм.

Что это дает?

  • Оздоровление всех систем и органов человека, улучшение их работы;
  • Увеличение запаса сил – энергия просто прет из организма;
  • Повышение теплообмена;
  • Укрепление иммунитета, как следствие, излечение от «неизлечимых» болезней.

Организм преображается на глазах – улучшается цвет кожи, повышается выносливость, исчезают неврозы и депрессивные состояния.

У Изюма про это как раз хорошо написано. Всего лишь за 3-4 года, питаясь одними фруктами и орешками, человек добился успехов в бодибилдинге (еще каких!), совершенно перестал болеть, хотя раньше ОРВИ было по 10 раз за год, повысил свой температурный обмен на столько, что стал ходить в одной майке даже при ноле градусов.

Н.Курдюмов в своей книге «Про здоровье» пишет, что для сыроедов характерно состояние, когда они достигают единства с природой. Это значит, что везде, где бы ни находился человек, он сможет себя прокормить: желудок становится таким, что может переваривать любую пищу (разве что не гвозди), уменьшается потребность в калориях (насыщение приходит от одного яблока или горсти ягод).

С помощью сыроедения можно избавиться от многих болезней: ожирение, заболевания сердца, близорукость, неврологические состояния. Излечению поддаются даже раковые опухоли. Последнее объясняется тем, что все те же энзимы, как истинные борцы за здоровье своего хозяина, начинают выгонять из организма все больные клетки, уничтожать пораженные.

Начало

После недолгих раздумий, вы все-таки решились стать сыроедом. С чего начать? Привести мысли в порядок!

Возьмите листок бумаги и напишите, каких целей вы хотите достичь, от каких болезней излечиться, перестав есть вареную пищу. Это важно, так как на первых порах переход на другой режим питания потребует от вас серьезных усилий. Мотивация должна быть сильной.

Самая распространенная ошибка сыроедов, только вступающих на этот путь, заключается в резком отказе от всех привычных блюд с переходом на сыромоноедение. Организм, не готовый к подобным переменам, может взбунтоваться.

Другая ошибка – неправильный расчет калорий. Фрукты и овощи менее калорийные, чем мясо, например. Пока организм не привык к более рациональному перевариванию пищи, следует последить за энергетическим балансом, не допустив полного истощения. О том как правильно считать калории можно почитать .

Как в любом новом деле здесь есть и другие подводные камни, и неочевидные препятствия.


Снизить количество набитых самостоятельно шишек поможет предварительное получение информации от знающих людей. И обычный врач-диетолог не всегда вам поможет. Нужен практик, специализирующийся именно на этой теме. Неверное применение такого мощного инструмента, как сыроедение может принести вам не только пользу но и вред.

Для того чтоб получить более подробное представление о предмете сыроедения советую прочитать небольшую книгу П.Себастьяновича «Почему коровы хищники» с подробным описанием основных идей и правил сыроедения. Ну а если вы уже решили стать сыроедом, воспользуйтесь опытом практика. Денис Терентьев сыроед с пятилетним стажем, скрупулезно изучающий теорию вопроса разработал для новичков специальный курс «Система эффективного перехода на сыроедение»

Итоги

Сыроедение – переход на другой уровень самосознания и питания. Это вновь обретенное здоровье, прилив сил и ясные мысли в голове. Организм сам будет знать, что ему требуется, а что не стоит кушать. Иными словами, это переход на естественное природное питание, изначально предназначенное для человека.

Будьте здоровы!
Буду с нетерпением ждать комментарии и отзывы, подписывайтесь на новости, чтобы не пропустить следующих статей.
До свидания. С уважением, Юрий Окунев.