При быстром течении современной жизни людям все сложнее поддерживать правильный баланс витаминов, микроэлементов и минералов в организме. Вследствие этого нужно уметь составлять правильный дневной рацион и разнообразно питаться, не отдавая предпочтение каким-либо определенным продуктам, в противном случае можно получить большие проблемы со здоровьем. Селен для организма женщины является необходимым минералом, позволяющим поддерживать здоровье и красоту.

Характеристика микроэлемента

Селен считают микроэлементом долголетия, что обуславливается его необычными свойствами. В периодической таблице Менделеева находится под порядковым номером 34, в шестом столбце. Представляет собой черный неметалл, который при обычных условиях не вступает в реакцию с кислородом, водой или кислотами. В лабораториях в ходе проведения химических реакций растворяется в азотной кислоте (концентрированной), а также в щелочных растворах (при взаимодействии с ними окисляется).

Минерал имеет свойство активно мигрировать в биосфере. В организме человека накапливается из термальной воды, вулканического дыма и известняковых горных пород. Именно поэтому в местах древнего или современного вулканизма почва наиболее обогащена данным минералом. Продукты, выращенные на такой почве, будут содержать в своем составе необходимый для человека селен, польза для организма которого доказана уже не одним исследованием.

Почему селен считают минералом долголетия

Антиоксидантные свойства минерала по воздействию на организм схожи с витамином Е, именно благодаря этому данные вещества могут заменять друг друга в различных физиологических процессах, протекающих в организме.

Антиоксидантное воздействие проявляется путём нейтрализации свободных радикалов, нарушающих восстановительные процессы. Селен способен окислять поддерживая здоровье кожи и нормальную выработку коллагена для ее упругости. Вследствие этого селен для организма женщины является необходимым микроэлементом.

Кроме того, он оказывает влияние на целостность нуклеиновых кислот, обеспечивая отсутствие генных мутаций, хранение и передачу наследственной информации. Ни в коем случае нельзя устраивать для организма селеновое голодание, так как это может быть чревато быстрым биологическим старением организма, а также сокращением продолжительности жизни.

Селен: для чего нужен организму данный микроэлемент?

В человеческом организме селен концентрируется в определенных местах (поджелудочная железа, костный мозг, легкие, печень, сердце, почки, ноги и волосы). Особенности его расположения предполагают и принципы воздействия микроэлемента на организм:

• обеспечивает повышение иммунитета;
• предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• входит в состав гормонов, белков и ферментов;
• оказывает нормализующее воздействие на метаболические процессы, позволяя организму быстрее и легче справляться с перевариванием пищи и расщеплением микроэлементов;
• способствует предотвращению развития в организме злокачественных опухолей;
• нормализует работу нервной системы, повышая стрессоустойчивость;
• снижает содержание в организме токсичных веществ (таких как ртуть, серебро, свинец и другие);
• нормализует работу эндокринной системы;
• регулирует репродуктивную функцию у мужчин благодаря тому, что входит в химический ;
• влияет на состояние кожи, волос и ногтей, делая их прочными, эластичными и здоровыми.

Селен для организма женщины необходим для нормального протекания всех физиологических и биологических процессов в организме.

Чем опасно селеновое голодание

В том случае, когда в организм в течение долгого времени не поступает селен, замедляются, появляется избыточный вес и вероятность развития ожирения. Кроме этого, при долгом селеновом голодании могут встречаться:

• инфаркт миокарда;
• ишемическая болезнь сердца;
• раковые опухоли;
• ревматоидный артрит и остеоартрит;
• рассеянный склероз;
• бронхиальная астма.

Для взрослого человека необходимо получать суточную норму селена, равную 1 мкг/1 кг веса. Беременным и кормящим женщинам, спортсменам, курильщикам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, необходимо в большем количестве употреблять селен. Польза для организма данного микроэлемента является незаменимой.

Симптомы недостатка селена и передозировки

При недостатке селена в организме развивается хроническая усталость, человек быстро утомляется, чувствует слабость, теряется острота зрения, на коже появляются раздражения, дерматиты, экземы, ощущается болезненность в мышцах, в крови обнаруживается повышенный уровень холестерина. Это лишь малая часть симптомов, остальные можно выявить только при проведении лабораторных тестов.

Когда организм получает чрезмерную дозу микроэлемента, ощущается чесночный привкус во рту, могут возникать приступы тошноты, психоэмоциональные расстройства. Такое состояние возникает при превышении дневной нормы (примерно более 5 мг).

Селен для организма женщины: противопоказания и польза

Мощный антиоксидант селен позволяет дольше поддерживать эластичность кожи, особенно хорошо это действие проявляется совместно с приемом витамина Е, который помогает быстрее усваиваться микроэлементу долголетия. Минерал селен для организма необходим, чтобы поддерживать здоровье волос, ускоряя их естественный рост. При наличии перхоти входящий в состав микроэлемент позволит эффективно нейтрализовать эту проблему.

Польза селена для организма женщин является неоценимой при процессах похудения. Его свойство ускорять обмен веществ положительно влияет на скорость расщепления отложенных жиров, вследствие чего полноценная диета в совмещении с физическими упражнениями даст более быстрый результат. Единственным противопоказанием к приему является чрезмерная доза микроэлемента.

Влияние селена на физиологические процессы

Селен для организма женщины является основополагающим минералом, обеспечивающим поддержание естественной привлекательности и красоты. В период беременности, когда у женщины очень нестабильный эмоциональный фон, селен позволит нормализовать состояние и обеспечить развивающегося малыша всеми необходимыми микроэлементами и минералами.

Благодаря своему благоприятному воздействию селен сокращает возможность развития патологий у плода, самопроизвольного выкидыша или замирания плода.

Женщины, в достаточном количестве употребляющие данный микроэлемент, меньше подвержены вирусным и инфекционным заболеваниям, так как селен повышает защитные силы организма, что очень важно в период вынашивания ребенка и кормления грудью.

Почему важен баланс селена в организме

Для поддержания хорошего здоровья и самочувствия необходимо четко соблюдать баланс данного микроэлемента в организме. Селен, вред для организма которого может проявиться как от переизбытка, так и от недостатка минерала, важно употреблять в ограниченных количествах, которые не будут превышать допустимую суточную дозу. Но при этом микроэлемента должно хватать для протекания важных физиологических и метаболических процессов.

Необходимо учитывать также, что прием а также курение значительно истощают запасы селена в организме. Поэтому нужно включать в свою диету как можно больше свежих фруктов и овощей, не подвергая их обработке. Только в этом случае организм будет получать необходимое количество минерала и правильно функционировать.

В каких продуктах содержится селен

Разобравшись с вопросом о том, для чего нужен селен в организме женщины, следует определить, из каких пищевых продуктов его можно получить в необходимом количестве. Селен содержится в:

• морепродуктах;
• рыбе;
• мясных субпродуктах;
• печени;
• злаках;
• яйцах;
• грибах;
• чесноке;
• семенах подсолнуха;
• миндале;
• овощах и фруктах.

Регулярно употребляя в пищу эти продукты, можно легко поддерживать идеальный баланс микроэлементов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Важно заметить, что после термической обработки количество микроэлементов в продукте сокращается в половину. Поэтому лучше употреблять большинство продуктов в свежем виде, что позволит максимально эффективно использовать селен для организма женщины. Отзывы о синтетических добавках микроэлемента говорят о том, что эти препараты не несут должной пользы для человека, а в некоторых случаях могут даже ухудшить состояние.

Воздействие селена на сердечно-сосудистые заболевания

Недостаток селена в организме является одной из главных причин, по которым у человека развивается восприимчивость к Учеными обнаружено, что люди, получающие в пищу достаточное количество этого микроэлемента, на 70% реже болеют сердечными заболеваниями. В частности, селен обеспечивает устранение токсичных веществ (ртуть, свинец), накопление которых ведет к закупорке коронарных сосудов.

Благодаря поддержанию в организме правильного баланса селена можно быть уверенным в своем здоровье. Зная, чем полезен селен для организма, можно умело регулировать свое состояние, употребляя нужную дозу минерала и потребляя его из натуральных необработанных продуктов.

Воздействие селена на щитовидную железу

Селен имеет свойство вырабатывать глутатионпероксидазу - фермент, стимулирующий выработку тиреоидного гормона, который нормализует работу эндокринной системы, поддерживая метаболизм на нужном уровне и предотвращая развитие ожирения.

Кроме этого, глутатионпероксидаза оказывает также противовоспалительный эффект. По этой причине при лечении ревматоидного артрита, остеоартрита, колитах, астмы и псориаза в диете должен в достаточном количестве присутствовать селен. Свойства для организма этого микроэлемента оказывают сильное воздействие и при лечении рассеянного склероза.

Воздействие селена на раковые опухоли

Данный вопрос является очень противоречивым и до сих пор активно изучается всеми светилами современной медицины. В клинике доктора Аткинса прием препаратов селена является первоочередным при профилактике или терапии рака. Однако его мнение о том, что добавки на основе селена позволяют на 40% сократить заболеваемость раком, не поддерживают большинство медиков и ученых, так как селен для организма человека может быть токсичным.

В Германских лабораториях медики сделали вывод о сильной токсичности селена, добавки которого, напротив, негативно влияют на здоровье человека. Для обновления иммунной системы и предотвращения процессов мутации в клетках, которые способны вызывать развитие раковых опухолей, необходимо употреблять продукты, содержащие в своем составе естественный селен. Польза и вред для организма этого минерала будут в любом случае еще долгое время изучаться ведущими специалистами.

Чтобы поддерживать своё здоровье, нужно получать микроэлемент с водой и продуктами питания, но обязательно необходимо отказаться от приема добавок и витаминов на основе селена, так как его переизбыток может привести к негативным последствиям.

Как взаимодействует с витаминами селен

Для чего нужен организму этот минерал, разобраться несложно, но на усвоение микроэлемента организмом большую роль оказывают витамины, в частности Е и С. При взаимодействии с ними антиоксидантное действие селена проявляется наиболее полно, и, соответственно, борьба со старением и другими проблемами проявляется эффективно.

Правильный баланс микроэлементов и витаминов дает возможность противостоять возрастным изменениям зрения (в частности, препятствует развитию катаракты), улучшает состояние сердечно-сосудистой системы (защищает от инсульта и инфаркта, артрита и различных повреждений сосудов). Именно поэтому важно поддерживать на определенном уровне селен.

Полезные свойства для организма, обновляя и поддерживая иммунную систему, позволяют противостоять опасным заболеваниям (СПИДу, раку, болезням сердца), поэтому нужно внимательно следить за своим рационом питания, чтобы иметь возможность вовремя его подкорректировать и наполнить организм необходимыми микроэлементами и витаминами.

Селен является тем микроэлементом, которого для нормального функционирования человеческого организма нужно не так уж и много, но при его даже непродолжительном отсутствии в пищевом рационе нарушаются важнейшие процессы жизнеобеспечения.

Издавна селен считали лунным камнем, который крайне токсичен для человеческого организма. После появления современных методов определения мельчайших концентраций различных химических веществ в организме человека, учёные установили, что без этого микроэлемента жизнь человека находится под угрозой.

Во время беременности потребность в селене, как и в большинстве других микроэлементов, существенно возрастает, так как он необходим не только женскому организму для нормальной жизнедеятельности, но и является гарантом физиологического благополучия развивающегося плода.

Говоря о биологических эффектах селена, прежде всего, следует отметить, что это один из самых мощных натуральных антиоксидантов, присутствующих в организме человека. По мнению многих специалистов, именно селен является своего рода катализатором других веществ с подобной активностью – меди, цинка, витаминов Е, С и А.

Без биологически значимых концентраций селена невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой системы, усиливается камнеобразование в жёлчном пузыре и почках, развивается сахарный диабет. Доказано, что на фоне длительного снижения поступления селена в организм человека происходит истощение иммунных ресурсов организма, так как клетки иммунного ответа становятся чрезвычайно чувствительными к внешним и внутренним негативным факторам.

Таким образом, описывая биологическое действие селена, следует отметить, что этот микроэлемент:

1. Предупреждает развитие онкопатологии, так как препятствует трансформации здоровых клеток в атипичные
2. Обеспечивает нормальную функцию почек, печени, сердца и поджелудочной железы
3. Повышает устойчивость организма к воздействию вирусных и бактериальных частиц
4. При наличии достаточных концентраций йода нормализует работу нервной системы и щитовидной железы
5. Препятствует отравлению угарным газом, этиловым спиртом, мышьяком, ртутью, кадмием, свинцом
6. Укрепляет иммунитет

Примечательно, что все свои эффекты селен реализует только в том случае, если в организме его концентрация соответствует определённому количеству.

С наступлением беременности пищевой рацион женщины претерпевает существенных изменений, и увеличение содержания продуктов, являющихся источником селена, - одно из них. Чрезвычайно важно, чтобы ежедневно в женский организм поступала суточная норма селена на протяжении всех девяти месяцев.

Продукты животного происхождения и дары моря считаются лучшими источниками многих микроэлементов, в том числе и селена. Прежде всего, это говяжья печень и почки, яичный желток, молоко, свиное сало и мясо. Среди даров моря для пополнения запасов селена рекомендуется выбирать устрицы, мидии, моллюски, лосось, палтус и морской окунь.

Прекрасным источником селена являются зерновые культуры, особенно проросшая пшеница, ржаная мука и отруби, семена подсолнечника, овёс, ячмень и нешлифованный рис. Важно отметить, что содержание селена в этих продуктах может варьироваться в широких пределах, так как этот показатель напрямую связан с насыщенностью данным микроэлементов почвы, на которой зерновые произрастали.

Биологически значимые концентрации селена содержатся в таких овощных культурах, как спаржа, топинамбур, лук, белокочанная капуста, томаты, хрен, орехи, укроп, сельдерей, петрушка, чеснок, кинза. Вкусным источником селена считаются фисташки, однако их чрезмерное употребление беременными может стать причиной аллергизации как женского организма, так и организма развивающегося ребёнка.

Чтобы обеспечить своему организму надёжного защитника в лице селена, необходимо минимализировать содержание в пищевом рационе рафинированных продуктов, отказаться от газированных напитков и консервированных продуктов.
Для лучшего усвоения селена из продуктов питания необходимо поступление достаточного количества протеинов и жирорастворимых витаминов.

Вы можете или написать свой.

Селен - чрезвычайно важный элемент для слаженной работы организма. Минерал обеспечивает корректное протекание огромного количества жизненно важных физиологических процессов в человеческом теле. Придерживаясь правильного питания, вам удастся избежать опасного дефицита витаминов и других полезных веществ. Для выстраивания полезного меню, необходимо знать, в каких продуктах содержится больше всего селена, об этом и многом другом мы расскажем в этой статье.

Селен в продуктах

Перечислим продукты, в составе которых заключено максимальное количество селена, приведя количество микроэлемента в мкг (значение дано на 100-граммовую порцию каждого продукта):

• бразильские орехи - 1530 (потребив пару бразильских орешков, можно полностью покрыть суточную потребность организма в этом элементе);
• свиные субпродукты (а именно почки) - 270;
• филе омара - 130;
• грибы - 100-110;
• филе тунца - 90;
• бараньи субпродукты (а именно почки) - 88;
• кокосовая мякоть - 80;
• филе кальмара - 66;
• семечки подсолнечника - 49;
• рыба камбала, скумбрия сардина, сельдь - 42-49;
• рыба треска - 34;
• устрицы и креветки - 23;
• желтки яиц - 20;
• чеснок - 20-40;
• хлебная продукция из пшеничной муки - 20-40.

В каких продуктах содержится больше всего селена: бразильские орехи, свиные и бараньи почки, омар, грибы, кокос, кальмар, семечки подсолнечника, рыба, креветки, устрицы, яичные желтки, чеснок, пшеничный хлеб

Значение продуктов с селеном для организма

Селен как вещество-антиоксидант

Селен - составляющая ценных белков. Вещество наделено мощным антиоксидантным эффектом. Это обозначает, что клетки человеческого тела надежно защищаются от разрушительной активности, так называемых, свободных радикалов. Известно, что свободные радикалы представляют собой агрессивные вредные отравляющие соединения, появляющиеся от реакций окисления и восстановления.

Селен для улучшения памяти

Доказано, что потребление витамина Е вкупе с селеном способствует поднятию настроения и улучшению памяти. Такой тандем питательных веществ помогает активировать мыслительные процессы. При помощи селена можно произвести эффективную профилактику многих заболеваний. Например, таких, как рассеянный склероз.

Комплексная работа селена в организме

Прием микроэлемента рекомендуется для выраженной стимуляции иммунной системы. Если удерживать процент селена в организме на нормальном уровне, то резко снижается вероятность развития заболеваний эндокринной системы и других серьезных патологий. Микроэлемент предотвращает вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, отталкивает вирусы, защищает от аллергии, помогает организму противостоять инфекциям.

Тонус организма благодаря селену

Потребляя полезные продукты или препараты, наполненные селеном, можно повысить тонус организма. Состояние здоровья улучшается ввиду воздействия микроэлемента на выработку гормонов щитовидной железой и поджелудочной железой.

Работа селена на клеточном уровне

Благодаря микроэлементу в поджелудочной железе своевременно перерождаются клетки, прибавляется численность клеток, предназначенных для производства инсулина. Известно, что за счет микроэлемента улучшается насыщение тканей глюкозой, этот факт немаловажен для больных сахарным диабетом 2 типа, так как процессы приводят к уменьшению показателя инсулинрезистентности. Специалисты считают, что энергетическое голодание клеток нейтрализуется под действием селена.

Селен и желудочно-кишечная и сердечно-сосудистая система

Каждый человек должен иметь представление о том, в каких продуктах содержится больше всего селена, так как данный микроэлемент оздоравливает и быстро регенерирует слизистую поверхность ЖКТ. Приходит в норму показатель РН в пищеводе, в лучшую сторону меняется кишечная микрофлора, правильно протекают ферментативные процессы. Элемент благоприятствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. Примечательно, что от недостатка селена повышается вероятность коронарной болезни. Постоянно потребляя селен, можно осуществить профилактику инфаркта, инсульта и других серьезных патологий.

Защита организма благодаря селену

Поступление минералов защищает от мутаций, негативного воздействия радиации, ослабляет отравляющее действие токсинов, организует нормальный обмен белков и нуклеиновых кислот. Ввиду способности селена выводить опасные вещества (например, тяжелые металлы), его рекомендуют всем, кто трудится на вредных производствах. Минерал также способен сглаживать симптомы имеющихся заболеваний, и человек переносит их в легкой форме. Для мужчин важно потреблять селен, так как он положительно действует на репродуктивную способность и сексуальную жизнь. Под действием минерала угнетаются плесневые грибки, в противном случае производимые ими токсины могут разрушить печень.

Селен против онкологии

Исследования показывают, что селен предрасполагает организм к выработке антител, подавляющих опухолевые процессы. В частности, речь идет о предупреждении рака уязвимых органов - легкие, матка, кишечник, простата.

Селен и опорно-двигательная система

Опорно-двигательный аппарат нуждается в поддержке, минерал подходит для этой цели. Селен потребляют для лечения артроза, остеохондроза, остеодистрофии. При участии селена формируется хрящевая ткань в позвоночнике и суставах, повышается подвижность суставов.

Польза селена при беременности

В период вынашивания ребенка женщина должна придерживаться правильного питания, а именно заботиться о поступлении селена, в противном случае может вырасти плод с врожденными отклонениями или произойти преждевременные роды. На фоне нехватки микроэлементов и витаминов наблюдается слабая родовая деятельность. Двойная норма селена понадобится при лактации, этот элемент повышает качество грудного молока.

В среднем для человека требуется 50-100 мкг селена ежесуточно. Чтобы обеспечить идеальное усваивание микроэлемента, следует добавлять витамин Е и витамин С. Опасен как дефицит, так и переизбыток селена.

Жизненно важную роль селена принято связывать с его антиоксидантными свой­ствами. Это свойство прояв­ляется в том, что селен, наря­ду с другими веществами, в частности с витаминами С и Е, участвует в предотвращении образования свободных ради­калов 1 , которые губительно действуют на органы и ткани. При недостатке селена страдает и иммунная система, и клетки сердечной мышцы, и многое другое.

Селен входит в состав фер­мента, необходимого для нор­мального образования и обме­на йодсодержащих гормонов щитовидной железы. Именно поэтому при дефиците селена йод может оказаться не в сос­тоянии выполнить надлежащим образом свои жизненно важ­ные функции в организме чело­века. Это один из примеров тесного взаимодействия друг с другом двух различных микроэ­лементов.

Как мы уже упоминали ра­нее, антиоксидантной системе придается в последние десяти­летия важная роль в защите че­ловека от целого ряда наиболее серьезных заболеваний: атеро­склероза, рака и ряда других.

Что касается онкологических заболеваний, то в одном из недавних, исследований на лю­дях, проживающих в регионах с низким содержанием селена в почве, было показано, что дополнительный прием селе­на, не влияя на частоту рака кожи, достоверно снижал на 35-54% частоту рака легких, простаты, ободочной и прямой кишки, а также всех видов ра­ка в совокупности. При этом общая смертность от рака сни­жалась на 50%, от рака прос­таты - на 37%.

Суточная потребность в се­лене составляет 30-70 мкг.

Селен содержится в рыбе, мясе, внутренностях живот­ных, орехах; однако для удов­летворения потребности в этом микроэлементе необхо­димо употреблять поливита­минные препараты, содержа­щие и селен.

Дефицит селена и его последствия

Основной причиной дефи­цита селена, как и в случае с йо­дом, является низкое содержа­ние селена в почве и производи­мой на этих почвах сельскохо­зяйственной продукции - как растительной, так и животной.

Наиболее яркое проявле­ние селенового дефицита - болезнь Кешана, выявленная в свое время в одноименной про­винции Китая с исключительно низким потреблением селена - менее 20 мкг в сутки. В ос­нове этой болезни лежит тяже­лое поражение сердца. Сход­ные нарушения обнаружива­лись у людей на полном искус­ственном парентеральном пи­тании (питательные вещества в этом случае вводят внутривен­но), не содержавшем нужных количеств селена. Симптомами недостаточно­го поступления селена является также анемия. Во время бере­менности дефицит селена мо­жет привести к нарушению роста и образования костей плода.

Недостаток селена может предрасполагать к раковым за­болеваниям, а адекватная обес­печенность этим микроэлемен­том - способствовать сниже­нию их частоты.

Для проверки и подтверж­дения этого вывода в настоя­щее время в 5 странах прово­дятся длительные испытания дополнительного приема се­лена с участием 40 000 чело­век.

В то же время в Финляндии добавление селена к сельскохо­зяйственным удобрениям, уве­личившее поступление этого микроэлемента с пищей с 30- 40 до 100 мкг в день, не приве­ло в течение 8 лет к сколько-нибудь заметному изменению смертности от рака.

Последние годы были отме­чены новыми открытиями, про­ливающими свет на неизвест­ные ранее свойства селена. Оказалось, что он, по-видимо­му, обладает мощным антиви­русным действием. Были полу­чены данные, что первопричи­ной болезни Кешана является не дефицит селена, а некий ви­рус; дефицит же селена лишь предрасполагает к этому забо­леванию, делая организм безза­щитным перед вирусной атакой.

Особо впечатляют данные о высокой эффективности мега-дрз селена в лечении тяжелей­шего вирусного заболевания - геморрагической лихорадки Эбола: назначение селена сни­жало смертность в тяжелых случаях со 100 до 36%, в менее тяжелых - с 22% до нуля.

Не меньший интерес предс­тавляют данные, доказывающие, что селен может тормозить разм­ножение вируса СПИДа и замед­лять развитие этой болезни.

Конечно, все эти данные нуждаются в широкой и тща­тельнейшей проверке, а пос­кольку используемые в этих случаях дозы селена граничат с токсическими, то и применение их возможно только по назна­чению и под контролем высо­коквалифицированного врача-специалиста.

Следует помнить, что селен высокотоксичен. И наряду с ре­гионами, где в почве и выра­щенных на ней продуктах его мало, существуют регионы, где избыток селена может приво­дить к отравлениям, так назы­ваемому селенозу с быстрым облысением, разрушением ног­тей, зубов, различными пора­жениями кожи и нарушениями со стороны нервной системы.

К тому же терапевтическая широта, т.е. разница между фи­зиологически необходимой и токсической дозой селена, весь­ма невелика. Рекомендуемая норма потребления селена для взрослых мужчин и женщин, действующая в настоящее вре­мя в США и Канаде, составляет 55 мкг в сутки, а максимальный верхний уровень безопасного потребления - 400 мкг.

Так что с селеном следует быть достаточно осторожным. Если и пытаться оптимизиро­вать уровень селена в своем ра­ционе, то лучше это делать, ис­пользуя комплексные витамин-но-минеральные препараты хо­рошо известных и заслуживаю­щих доверия фирм с гарантиро­ванным содержанием селена не выше рекомендуемого уровня его потребления, а лучше всего - в пределах 30-50% этого уровня, т.е. 15-25 мкг в день.

Широкое использование в этих целях продуктов питания, специально обогащенных селе­ном, вряд ли целесообразно и небезопасно.

1 Свободные радикалы - это неста­бильные молекулы с нечетным числом электронов, повреждающие клетки. Свободный радикал попадает в клетку и начинает забирать из ее элементов электроны, чтобы стабилизировать свое положение, так как все нестабильные элементы стремятся дополнить свою электронную оболочку, чтобы стать ста­бильными. После того как свободные радикалы поработали в клетке, в ней на­чинается настоящая сумятица - все на­чинают хватать электроны друг у друга. Получается маленький клеточный взрыв, клетка разрушается.

Селен - незаменимый микроэлемент с ярко выраженными защитными свойствами. Очень редкий и рассеянный элемент. В организме взрослого человека содержится в количестве 14 мг. Присутствует в ядре клетки. Селен защищает генетические функции и сохраняет в норме хромосомный аппарат.

При низком содержании селена в организме беременных женщин резко возрастает детская смертность и увеличивается количество детей с различными патологиями. Ученые доказали, что родовая слабость напрямую связана с недостатком селена в организме. При дефиците селена одновременно нарушается функциональная деятельность многих органов и систем.

Недостаток селена в организме может проявляться в состоянии переутомления и крайней усталости, тревоге, депрессии, повышении уровня холестерина, замедленном росте, ослаблении иммунитета, нарушениях функции печени, недостаточности поджелудочной железы.

Средняя суточная доза селена составляет 80 - 150 мкг. Уровень селена в крови беременных уменьшается с увеличением срока беременности вследствие характера питания, увеличения объема циркулирующей крови, накопления микроэлемента в плаценте. При дефиците селена у беременных повышается риск развития у плода и новорожденного сердечно-сосудистой патологии, злокачественных новообразований и синдрома внезапной смерти.

Селен + витамин E - синергисты в системе антирадикальной защиты. Селен и витамин E взаимодействуют только совместно и так тесно, что дополнительный прием одного из них требует дополнительно пропорциональный прием другого. «Сотрудничая» с витамином E, селен играет роль антиоксиданта. Дефицит витаминов C и E может помешать организму использовать селен.

Селен очень важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активирует главный тиреоидный гормон. В отсутствие селена эффект тироидозаместительной терапии может быть неполным; это означает, что дефицит селена способен вести к замедленному обмену веществ и даже к ожирению. Селен не только активирует тиреоидный гормон - он защищает щитовидную железу от повреждающего действия свободных радикалов, которое может привести к гипотиреозу. Добавки селена особенно важны для людей с расстройствами щитовидной железы.

Пищевые источники селена: продукты моря, почки, печень и мясо. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания этого минерала в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало. Источниками селена также являются люцерна, корень лопуха, кошачья мята, перец стручковый, ромашка, семена фенхеля, женьшень, плоды боярышника, хмель, хвощ, лимонная трава, молочко расторопши пятнистой, крапива, петрушка, мята перечная, лист малины, плоды шиповника, аралия, медвежьи ушки, тысячелистник.

Принимать препараты селена нужно осторожно, не превышая дозировку, назначенную врачом. При переизбытке селена выпадают волосы, возникает тошнота или рвота, расслаиваются и выпадают ногти, поражаются печень, сердце, скелет.